觸mii

台灣在地食材Ｘ重慶紅鍋 特色冒菜席捲台中逢甲商圈

近年來，大陸美食在台灣掀起一股熱潮。原本從事租賃業的林咏震與廖棨弘兩對夫妻，感受到美食所帶來的療癒力量，毅然轉戰餐飲市場，特別選定重慶冒菜作為主打品項。首家店開在逢甲商圈，一舉創下日翻桌7次的佳績後，如今更進軍南屯區，開設火鍋旗艦店。林咏震表示，冒菜講究選材新鮮，因此特別選用台灣當季蔬果，讓重慶紅鍋與本地食材意外激盪出美妙滋味。