餐桌
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5大族群家鄉味搬上餐桌 桃園青年設計師用飲食轉譯在地文化
桃園市青年事務局持續透過「桃園設計庫」串聯青年創作者與在地文化資源，15日起於中原文創園區14倉推出「地方共桌 Shared Ground, Shared Table」特展，展期至8月28日止。展覽以「飲食」作為文化轉譯媒介，從客家、閩南、原住民、眷村及新住民等5大族群的飲食記憶出發，梳理不同族群落腳桃園的生活軌跡，並攜手青年設計團隊，將地方品牌、特色食材與傳統製程轉化為當代設計，讓多元族群的生活記憶透過設計被看見，展現桃園多元文化交織下的地方創意能量。
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永續海鮮餐桌計畫：生態廚師全台尋味 重新發現台灣海味文化
面對海洋資源日益匱乏，各類海鮮指南早已提出明確方向，例如「養殖優先於野生」、「常見種優先於稀有種」、「銀白色魚類優先於鮮豔色彩魚類」等原則。正確的吃海鮮，而不是單純的不吃，或許更有機會讓海洋變得永續，因為嚴格禁止不吃的話，除了造成漁民生存困難、漁村文化消失，也會導致非法捕撈更嚴重，而一旦替代的蛋白質（如畜牧）激增，也是另一種對土地、水與碳排放的壓力。