料理長
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夢幻魚王！JR東日本大飯店「九繪魚會席」誘客
有「幻之高級魚」之稱的珍稀魚種「九繪魚」，肉質細緻、油脂豐潤，是日料職人心目中最能代表冬季奢華滋味的高級魚類。JR東日本大飯店台北「HAYASE日本料理」自即日起至12月25日限時推出「九繪魚盡享會席」，日本料理長郡司行雄精心設計11道旬味美食，將來自深海的濃郁美味，化為一場冬日的極致食饗宴。
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全台最資深五星日料餐廳 「桃山」新菜單可豐可儉
台北最老字號五星飯店日料餐廳、台北喜來登飯店〈桃山〉日料餐廳，請到京都會席料理的日籍名廚菊地良幸（Kikuchi Yoshiyuki）擔任料理長。這是一個「不容易的職位」，因為每個餐期可接待108位客人的〈桃山〉不小，且同時要供應會席料理、日式定食、日式火鍋與下酒的酒餚，同時餐廳的常客、熟客中不少政商名流與企業聞人，若「沒有三兩三」，一般主廚恐扛不住這工作。如今，廚藝資歷逾28年的菊地良幸走馬出任〈桃山〉料理長，並自10月起推出全新菜單，除了有用和牛、龍蝦、紅蟳入饌烹製的「秋之旬味」會席料理，亦有每道350元起的單點酒餚，堪稱「日本料理綜藝大集合」，迎接食家饕客用舌尖味蕾逐一校閱品嘗。
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京都秋味上桌！台北喜來登桃山推菊地良幸主廚會席饗宴
【旅遊經 洪書瑱報導】日本的秋天一直「遊」國人喜愛的楓紅場景，其中京都的秋天因絢爛的秋色加上沉靜的氛圍，多了一種夢幻與禪意，或許您此時無法出國，再加上時空還略有不同，若想在台感受這份「秋禪」，不妨至台北喜來登桃山日式料亭，這間餐廳以京都風情氛圍聞名，也有二十餘年歷史，是少數仍保有榻榻米空間的正統日式餐廳，而且從今（2025）年的秋季開始，也將京都的秋詩以美饌及器皿「畫進」宴席之上，而主推這一場京都秋景之人，即是新任的東京料理大師「菊地良幸」，菊地料理長深受京都飲食文化薰陶，專精京都會席視四季旬味與餐酒搭配，擅以職人手藝融入創新巧思。即日起，菊地料理長將推出「秋之旬味」，以A5和牛、龍蝦、紅蟳、魟魚等海陸美味入饌，設計了會席套餐與多款佐酒單點，引您用舌尖細品這季節層次韻「味」。
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華航攜米其林小小樹食 空中獨享創意蔬食料理
中華航空積極推廣蔬食文化，繼陽明春天純淨素食之後，今日再宣布攜手米其林綠星及必比登推薦「小小樹食」蔬食餐廳推出全新聯名機上蛋奶素蔬食，10月1日起桃園出發的長程航線的西式早餐，以及桃園出發全航線的西式蛋奶素特別餐，菜單皆可享用獨特有機的蔬食料理。
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欣葉日本料理「秋巡東北」開跑 攜手虎航抽機票、享滿額折扣
為讓食家饕客享受當令旬味，欣葉日本料理即日起推出秋季全新主題「秋巡東北．從餐桌啟程」美食活動，讓一餐成為一場旅程的起點，透過料理走進日本東北六縣風土，以味覺打開旅行的第一站。以日本東北六縣為主題推出仙台炭香牛舌、山形芋煮牛肉、青森梅香干貝野菜、秋田地雞米棒鍋等限定料理，道道展現地域風味，邀饕客展開一場味覺旅行。