日料
-
獨家〉蟬連19年東京三星名廚獻藝 台北萬豪 「日料之顛」11／4起登場
賀台北萬豪酒店10周年慶，連續19年在《東京米其林指南》三星肯定的日料名店〈神田〉餐廳主廚神田裕行，將於11月4日至11月8日親率7團隊來台客座台北萬豪〈KOUMA日本料理 小馬〉，並攜手〈KOUMA日本料理 小馬〉主廚江鎮佑推出10周年限定饗宴。將以頂級白松露、魚子醬、鰻等冬季珍稀旬味入饌，神田裕行更特別準備象徵祝賀的冬季限定〈熱素麵〉，以及親自種植的第一批新瀉新米入饌，讓台灣饕客搶先日本本地顧客品嚐。
-
42家日系品牌進駐！新竹SOGO「秋季日本展」開跑
最近討論度很高的P人J人旅日話題，都不用擔心了，不論你是隨性出發派還是計畫至上派，都能在新竹SOGO從從容容享受日式氛圍！「秋季日本展」即日起至11月3日在新竹SOGO3樓活動會館盛大登場，集結42家日本品牌，讓民眾在涼爽時序中就近體驗日本文化，玩味道地日系風情。
-
名古屋日料名店進駐SOGO復興館 套餐5折只有7天
看好台灣人喜食日料，來自日本名古屋、擁有百年歷史的親子丼專賣名店「雞三和」宣布10月21日進駐台北SOGO復興館，開幕首7日還有機會半價吃套餐；福勝亭為慶祝19歲，限時人氣經典定食179元就能品嘗。
-
-
全台最資深五星日料餐廳 「桃山」新菜單可豐可儉
台北最老字號五星飯店日料餐廳、台北喜來登飯店〈桃山〉日料餐廳，請到京都會席料理的日籍名廚菊地良幸（Kikuchi Yoshiyuki）擔任料理長。這是一個「不容易的職位」，因為每個餐期可接待108位客人的〈桃山〉不小，且同時要供應會席料理、日式定食、日式火鍋與下酒的酒餚，同時餐廳的常客、熟客中不少政商名流與企業聞人，若「沒有三兩三」，一般主廚恐扛不住這工作。如今，廚藝資歷逾28年的菊地良幸走馬出任〈桃山〉料理長，並自10月起推出全新菜單，除了有用和牛、龍蝦、紅蟳入饌烹製的「秋之旬味」會席料理，亦有每道350元起的單點酒餚，堪稱「日本料理綜藝大集合」，迎接食家饕客用舌尖味蕾逐一校閱品嘗。
-
-
高雄亞灣頂級飯店互別苗頭 然一、日航推住房專案吸客
高雄亞灣區為頂級飯店一級戰區，其中全台首間The Luxury Collection「THE AMNIS 然一酒店」，與營運滿1周年的「高雄日航酒店」，近期端出「一泊二食」住房專案，從米其林推薦鐵板燒到百年工藝餐器搭配和食套餐，鎖定追求高端住宿與餐飲體驗的旅客。
-
僅10席鐵板燒、星廚江戶前壽司、帝王蟹火鍋 日料名店新菜大PK
日本向來是台灣人出國首選，民眾對日本料理的熱愛不減，時序步入秋季，日本料理名店紛紛推出融合秋季意象的新菜單，從一次僅能容納10席的日式高檔鐵板燒，到米其林星廚主理的江戶前壽司，再到「火鍋PRADA」帶來的帝王蟹5吃，日料名店與職人在這個微涼的季節，以精湛手藝和豪華食材，為饕客味蕾帶來一場秋季的「豐」味旅程。
-
-
消失近半世紀油芒復育！台東限定丼飯亮相
消失近半世紀的油芒是台灣原生穀物，富含多種營養成分，近年被譽為「超級未來食物」，近年經延平鄉農友邱貴春逐步復育。農業部農村發展及水土保持署台東分署攜手餐旅業者，將邱春貴友善耕作的油芒入菜，18日推出台東限定日本料理丼飯「田中央的那一碗」，盼推廣這項融合營養、文化與產地故事的特色食材。