彰化美食聞名全台,除了肉圓,爌肉飯同樣深受在地人喜愛,從早餐、午餐、晚餐到宵夜,都是不少彰化人的日常首選。有地方團隊以「爌肉之城」為主題,走訪記錄50家以上爌肉飯店家,並在已有百餘年歷史的彰化市南門市場舉辦攝影展,今日開幕,展場就設在豬肉攤旁,主辦單位笑稱更呼應主題。
台南老饕心中的燒肉聖地要北上了!連續三年入選《米其林指南》(2022-2024)的台南燒肉名店「㕩肉舖Pankoko」,旗下人氣定食品牌「Okawari 㕩の食事処」宣布首度跨出台南展店,第一站就選在台北,與全台進口最多日本和牛的「和牛十図」聯名,即日起進駐大安區的和牛十図安和店,台北饕客不用再搭高鐵南下,用240元就能吃到米其林名店血統的和牛丼。
上篇預告「Niku Fes肉的嘉年華」我非常感興趣的幾家店舖,本篇廢話不多說,直接開箱上圖,分享現場我吃的美味肉肉們!首先是松阪牛的肉壽司,有兩種口味一共四顆,一個使用肩小排部位炙燒的肉壽司、一個使用慢烤腿肉製作,分別搭配了不同口味的醬汁以及芥末食用,一個享受肩小排的迷人油香、一個可以品嘗腿肉的濃鬱肉香,是我這次最喜歡的一個攤位。