杭州菜
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米其林一星天香樓推「風華蟹宴」 10道新饌、39年紹興老酒飄香
【旅遊經 洪書瑱報導】杭州菜也被稱為杭幫菜，是浙菜中最主要的一支！杭幫菜講究原汁原味，輕淡精細，相較中菜來說，較符合現代人的養生飲食哲學！而全台最標榜正宗杭州菜，歷史悠久且經常被提及的餐廳，當屬一直受米其林一星肯定的「天香樓」！天香樓於 1985年經由香港而來台，至今成立四十周年，在這個特別的里程碑之際，於今（14）日起至12月30日止，推出紀念版饗宴－「天香四十．風華蟹宴」，餐宴以時間為主題，由主廚路凱源帶領團隊，以「鮮、巧、香、濃」為軸，推出十道全新蟹料理，再精選四款長期熟成的佳釀，讓文人雅士、饕客能感受一場「持螯飲酒」的秋日風雅！