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半熟蛋比較營養？營養師揭雞蛋「黃金熟度」：吸收率可達90％以上

從古至今，雞蛋都是方便取得、容易料理的營養補給來源，可說是最親民的蛋白質來源，從台灣民眾愛買蛋、愛吃蛋的程度，就能窺見雞蛋受一般民眾喜愛的程度，隨著經常吃蛋，不少人開始探究雞蛋怎麼吃才能營養最大化，坊間盛傳雞蛋煮得越熟，營養越流失，真的是這樣嗎？營養師蔡宜方給出答案，並提供雞蛋的黃金熟度，照著這樣吃，吸收率可達9成！

紅殼蛋比較補？蛋達人揭蛋殼顏色秘辛 只與「這項關鍵因素」有關

雞蛋是日常生活中相當容易取得的優良蛋白質來源，且料理方式千變萬化，能做簡單烹煮食用也能運用在精緻料理上，可說吃法多元又營養，大人小孩都適合食用，而台灣人愛吃也習慣吃蛋出了名，坊間甚至有個廣為人知的說法，都說「紅殼蛋」比起白殼蛋來得營養，如今，專業經營蛋產業長達77年的「協興蛋業」揭開迷思，表示其實蛋殼顏色跟營養毫無關係，只是品種不同而已。

鐵飯碗QA》不只不怕中年失業！網揪出關鍵：公務人員比較有優勢

過去許多人考公職是為了尋求穩定，且起薪比勞工高，不過近年來隨著基本薪資增長，令不少人感嘆公務員好像已經比不上勞工了。有網友感嘆如今「當公務員還有什麼優勢嗎？」引來許多網友回應，有網友表示，業界很多勞工根本不能想請就請，且還得擔心中年失業的問題，另外也有網友列出勞工想要領每月3萬以上的高額退休金有3個必要條件，強調公務人員比較有優勢。