隨著南部餐飲市場持續擴張,食材供應鏈的穩定與品質已成為餐飲業者關切的課題。位於高雄市中心的「龍昇海鮮」,憑藉每日澎湖空運直送的漁貨與南部最大量的冰鮮鮭魚供應,長年獲得米其林餐廳及五星飯店採用,成為當地餐飲市場的重要推手。