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師徒聯手「五星」閃耀 米其林三星名廚陳泰榮客座朧粵

【旅遊經 洪書瑱報導】

星星水產全新「海陸星盤」華麗登場 澎湃海鮮掀熱潮

嘉義在地知名海鮮餐廳「星星水產嘉義店」再度掀起話題，新品「海陸星盤」從研發初期便因豪華內容掀起內部熱議，隨著新品在社群平台曝光，更瞬間引起網友瘋傳與饕客議論，留言詢問訂購聲浪不斷。

台北寒舍艾美酒店華麗回歸 日料檯升級等6大亮點報你知

【旅遊經 編輯部報導】

攜手各大寵物品牌 六福萬怡推全台首家吃到飽寵物友善餐廳

六福萬怡酒店宣布自10月10日起，館內敘日全日餐廳正式推出寵物友善服務，讓飼主能攜帶毛孩一同用餐，並於平日午餐及週五至週日下午茶時段贈送寵物獨享餐乙份。同時，自10月9日起，餐廳也將迎來全新「澎湃海港季」檔期，集結冬令肥美海鮮與異國風味佳餚，帶來雙重驚喜。

最道地西班牙海鮮飯 大直肉舖餐廳〈Rou x James Sharman〉瓦倫西亞美食開箱

「只能搖晃，不能攪拌！」、「跟肉一樣，米飯也要『靜置』，味道才會『透』」，大直肉舖餐廳〈Rou x James Sharman〉英籍行政主廚詹姆土．夏門（James Sharman）分享烹製〈西班牙海鮮飯〉的「美味密碼」。曾被《紐約時報》譽為「最能定義當代摩登料理」的「流浪主廚」還說，在〈西班牙海鮮飯〉的故鄉瓦倫西亞省，還會將鐵鍋燉飯煮出焦香酥脆的鍋巴呢！

米其林餐廳、五星飯店指定合作 高雄龍昇海鮮成南部最大冰鮮鮭魚供應商

隨著南部餐飲市場持續擴張，食材供應鏈的穩定與品質已成為餐飲業者關切的課題。位於高雄市中心的「龍昇海鮮」，憑藉每日澎湖空運直送的漁貨與南部最大量的冰鮮鮭魚供應，長年獲得米其林餐廳及五星飯店採用，成為當地餐飲市場的重要推手。