新冠肺炎疫情後料理包熱潮持續看漲,台南市1家在地電商20日在藍晒圖文創園區舉辦「食神灶動」美食嘉年華,請來型男主廚現場烹煮3款新推出的義大利麵料理包,提供免費試吃,強調在家、野外露營都能方便享受龍蝦餐,吸引現場千人排隊共襄盛舉。
「只能搖晃,不能攪拌!」、「跟肉一樣,米飯也要『靜置』,味道才會『透』」,大直肉舖餐廳〈Rou x James Sharman〉英籍行政主廚詹姆土.夏門(James Sharman)分享烹製〈西班牙海鮮飯〉的「美味密碼」。曾被《紐約時報》譽為「最能定義當代摩登料理」的「流浪主廚」還說,在〈西班牙海鮮飯〉的故鄉瓦倫西亞省,還會將鐵鍋燉飯煮出焦香酥脆的鍋巴呢!