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百年波麗路》不只是餐廳！廖水來的摩登人生與波麗路的文化品味

談到波麗路，人們首先想到的往往是洋食、流行音樂與1930年代台北的摩登喫茶文化。然而，若更深入理解創辦人廖水來的生活世界，便會發現波麗路其實不只是餐廳，更像是一座濃縮近代台北文化品味的「生活沙龍」。除了經營洋食事業之外，廖水來還熱衷於奇石收藏、養狗、重型機車與藝術設計，這些興趣共同構成他獨特的生活美學，也反映1930年代台北知識階層對「文明生活」的追求。

國旅補助開玩！澎湖每晚1125元起 晶華再送4000元

2026國旅補助9月正式上路，平日出遊再迎旅遊利多。全台北中南東都有據點的福容大飯店響應政策，串聯全台據點推出多元加碼優惠，從最高10,000元禮遇券、館內消費抵用券、房型升等，到餐飲、住宿與生日好禮，讓旅客不只省下住宿費，更能把旅遊預算延伸至美食、景點與休閒體驗。