普發萬元相繼入袋,連鎖壽司店同樣把握這波消費商機,以新菜單吸引食客埋單,過去壽司常被視為夏天首選,冬天則容易被貼上冷食標籤,業者為此強打新款熱騰騰拉麵,同時以辣味美食、暖胃炸物拼場,預期人流上揚至少10%。