不Buy對不起自己!文華餅房復活節造型糕點超吸睛
為迎接慶祝象徵新生與希望的復活節到來,台北文華東方酒店「文華餅房」推出多款限定甜點,西點行政主廚趙崇曦取材兔子、小雞與紅蘿蔔等復活節經典元素,打造如「頑皮兔的胡蘿蔔」、「復活節小雞」與「兔兔尋寶」等一系列繽紛吸睛的各式復活節甜點。此外,為迎接春暖花開的季節到來,趙主廚亦選用櫻花、枇杷與金桔等時令食材,創作多款包括「春日戀歌」、「落櫻繽紛」和以愛爾蘭國慶聖派翠克節為主題的「歡樂派翠克」等春季美點,為充滿朝日氣息的季節增加甜蜜的玩味食趣!小蛋糕295元起,5吋以上大蛋糕1,480元起,3月1日起供應至4月7日。
台北文華東方酒店推出的復活節與春季限定甜點中,「頑皮兔」7吋2,480元、「頑皮兔的胡蘿蔔」小蛋糕則為305元。主廚以復活節經典象徵的兔子為靈感來源,小蛋糕以兔子最愛的紅蘿蔔與草地為意象,兩款皆以加入胡桃碎的紅蘿蔔蛋糕為基底,搭配起司慕斯和白巧克力脆餅,起司濃郁的香氣中交織紅蘿蔔蛋糕的鬆軟香甜,是經典的復活節甜品。
「復活節兔兔」小蛋糕330元,同樣延續復活節可愛的兔子主題,「復活節兔兔」染上春天粉嫩的紫色,以糖煮水果蛋糕為基底,搭配金桔芒果醬和伯爵茶巧克力慕斯,底層配上香草沙布雷餅乾,水果香甜的滋味融合茶香與巧克力醇厚風味。「復活節小雞」小蛋糕為350元,以象徵生命誕生的小雞為外型,基底的椰子蛋糕搭配香茅鳳梨醬和椰子慕斯,底部配上香草沙布雷餅乾一同享用,清新迷人的椰香中與香茅鳳梨醬的甜味很平衡。
「兔兔尋寶」為2,180元,主廚以兔子鑽進紅蘿蔔為可愛造型,整體以巧克力製成,紅蘿蔔裡亦有各式果乾與巧克力作為驚喜,旁邊搭配繽紛的復活節彩蛋巧克力,是最適合送禮的美點。「春日戀歌」5吋1,680元,7吋2,480元,小蛋糕295元。主廚選用開春盛產的枇杷與橘子製成果醬,搭配基底的柑橘杏仁蛋糕和橘子卡士達,外層裹上香草奶霜,底部搭配香草沙布雷餅乾,酸甜清爽的滋味為春日揭開序幕。
「歡樂派翠克」7吋2,380元,10吋4,080元,小蛋糕350元,主廚以愛爾蘭國慶「聖派翠克節」經典的綠色為符碼,以杏仁蛋糕為基底,並層層疊上櫻桃醬和手工開心果果仁糖,外層以開心果奶霜包覆,底部亦搭配香草沙布雷餅乾增添口感,入口感受開心果果仁的堅果香氣和櫻桃的淡雅滋味。