烘焙名店「亞尼克」甩開上月底倒閉傳言，近期雙喜臨門，23日台北內湖旗艦店改裝後開幕，首日就吸引爆滿人潮到店支持；緊接著25日台北捷運北車站的新門市接力開幕，兩門市同步祭出品牌會員不限金額消費可獲贈限量的「宇治抹茶生乳捲切片」等多重優惠寵粉。記者實際走訪改裝後的「亞尼克」內湖旗艦店，開箱新門市吸睛亮點。

【YTM二代機進駐 24hrs新鮮快速取貨】

「亞尼克」台北內湖旗艦店邁入20周年，近期全新改裝，23日盛大開幕，不僅優化空間動線，24小時YTM蛋糕販賣機二代機也正式進駐，讓民眾隨時提領新鮮蛋糕、生乳捲，夜間想吃甜點也不成問題。內湖旗艦店的YTM共有7款經典特色產品，以經典長賣夯品搭配季節限定商品，除了生乳捲外，另提供蛋糕類品項，透明的大螢幕方便民眾選購，1分鐘即可快速購買取貨。

董事長吳宗恩表示：「看好創新智能的發展性，YTM方便省時，提升取貨速度，同時降低大環境阻力，亞尼克將以靈活滾動的通路計畫，結合智能、優化服務為策略，期待發揮營運綜效。我們看好台北車站人流與多年YTM蛋糕販賣的消費力養成，將積極爭取增設更多據點。」

「亞尼克」內湖旗艦店同時增設北海道霜淇淋機座，讓消費者自己動手現擠北海道奶霜冰淇淋，想吃多少擠多少，好吃好玩、省時不用等。

【雙門市開幕驚喜 首創入口即化療癒雪波】

新門市除了蛋糕販賣機二代機，在產品上也有限店獨賣款登場，「亞尼克」首創全新的「柚香雪波」，歡慶內湖與北捷北車站雙門市接力開幕，兩門市獨家販售。這款新品標榜「讓人上癮的鬆軟」，以戚風蛋糕為靈感，採用日本蛋糕專用麵粉、葉黃素機能蛋，搭配日本愛媛柚子絲，烘烤出充滿蛋香與空氣感的蛋糕，再淋上特製北海道奶霜，如同童話般皚皚白雪覆蓋，奶霜配上蓬鬆軟綿的蛋糕，入口即化，滋味清爽柔潤。全新「柚香雪波」蛋糕香中散發著酸甜柚香，帶給味蕾濃濃日本風的獨特驚喜，即日起於台北內湖旗艦店、捷運北車店開幕首月獨家限定販售。

【宇治抹茶生乳捲回歸 錯過要再等到9月】

「亞尼克」近期首度推出的全新「宇治抹茶生乳捲」，與有百年歷史的京都宇治「堀井七茗園」聯名合作，濃郁滋味深受抹茶控好評，2月上市2周時間，旋即熱銷缺貨，商品目前正式回歸販售。

歷史悠久的「堀井七茗園」以獨特的三層覆蓋手法遮罩，在立春後的88夜開始採收茶葉，秉持古法，手摘一心嫩芽，堅持使用石臼研磨出細緻的宇治抹茶粉，每台石臼每小時產量僅有30至40g，數量極少珍稀。也因為數量珍稀，「亞尼克」表示本次回歸售磬就要再等到9月才會再產。

歡慶內湖旗艦店、捷運北車店開幕，品牌同步推出「隨享卡」會員專屬驚喜禮，會員到兩間門市消費不限金額，有機會獲贈只送不賣的限量特製「宇治抹茶生乳捲切片」1份。

【北捷北車店將開幕 YTM今年目標51台】

「亞尼克」內湖旗艦店門市內裝以品牌自豪的白色奶霜為設計靈感，牆面以濃厚的白色奶霜感為基底，加入樸實木質造材，內用座位區也因應新門市做出調整，整體營造出愜意的日式田園風格；加上店內許多品項的原料取自日本北海道，有種在北海道的甜點店輕鬆愜意享受甜品的氛圍。

針對未來展店計畫，吳董也透露除了內湖旗艦店以新面目迎賓，3月25日北車門市開幕，這是一個新店面，比起過往蛋白區，未來挑選店址會以交通樞紐、人潮集中處為優先，從數據方面也印證像板橋車站這些據點表現都不錯。因應各行業普遍面臨的缺工問題，「智能的YTM蛋糕販賣機二代機今年預計達到51台。」藉以紓緩門市缺工和員工工時問題。