去年3月開幕的凱渡廣場酒店，上個月屆滿「周歲」，連大烏石港度假村執行長林家漢分享未來展望，他說，目前仍以東南亞及台灣的旅客為主，「現在營收數字還不是第一要務，先把服務做好最重要，經營飯店要細水長流，永續發展和地方創生是我們終極目標。」

宜蘭建商連大建設成立「連大烏石港度假村」，前後打造OA HOTEL及凱渡廣場酒店。凱渡位於烏石港旁，主打270度環海，獨特在於它是全台唯一在漁港興建的度假酒店，歷經5年、耗資30億打造占地10公頃的度假村，主打6成房型都能觀海，其餘房型則有山景。

OA HOTEL在度假村裡定位較平價，主攻愛好衝浪的三五好友客群，凱渡則是量體最大的酒店，客房數285間，以一站式體驗滿足老中青三代出遊的家庭客群，館內有親子同樂設施、溫泉SPA、騎馬與結合遊艇、衝浪、賞鯨、蘭陽博物館等周邊活動與特色，更有國際名廚江振誠操刀，這也是江振誠目前獨家擔任餐飲總監的飯店。

在宜蘭壯圍已定居5年的江振誠，談到替飯店操刀的原因，他認為地理位置是凱渡廣場酒店最大的優勢，吸引他的還有宜蘭最新鮮的山珍海味，「我花很多時間發掘在地有特色的主題。」飯店內的「archi」餐廳設有海鮮熟成室，江振誠以現流、熟成與不同的烹調方式，呈現多樣化的在地海鮮風味。

凱渡廣場酒店有「全台陸上遊輪之最」美譽，主打「陸地上的遊輪體驗」，得天獨厚的龜山島美景一覽無遺，今年結合宜蘭頭城豐富的在地資源與周邊活動，推出「趣、饌、島、海、陸」的新五感玩法。

飯店的空間設計以海洋為概念，從兒童節一路到母親節期間的「凱渡親子季」，推出手作花藝課程和遊戲機台遊玩探索的「同趣花時間」、享用精緻美味的大地野餐和DIY風箏體驗與放風箏的「大地野餐」、享用下午茶和說書人引領進奇幻故事的「午茶故事屋」、美味百匯晚餐和DIY手作甜點體驗「一日小小廚」以及可以一起進行的「親子瑜伽」等體驗活動。

館內多元的親子設施如「kids club同趣」，占地400坪的親子共融遊樂室，內設有室內迷宮、遊戲機台、Crazy mini golf等，適合大人小孩一起同樂共遊。館內房型逾半數為「海景房」，房間內可欣賞龜山島景致與無邊際海景，早上還能看見絕美的龜山朝日，午后到「露天風呂泡湯」，可飽覽龜山島的美景。

飯店以一站式體驗滿足老中青客群，與宜蘭頭城周邊業者合作，提供帆船、遊艇等多種船型的選擇，從2人的海上約會到30人的大海派對任搭，享受出海之樂，體驗不同面貌的龜山島；一系列玩海活動中，4人也可出海的「盛夏牛奶海Party」，可欣賞絕美牛奶海、體驗SUP等海上活動。業者並與周邊馬場合作，全台首創唯一能在飯店內騎馬賞海景的獨家體驗，享受「椰林馬趣」。

餐飲創意總監江振誠策劃的「archi藝廚」，融合義式烹飪手法和宜蘭在地漁港直送海鮮，創造一場Fine Dining的宜式饗宴，旅客可品嘗當季的時令料理，包含當日捕獲的海鮮以現流、熟成、烤物等烹調方式呈現的「海鮮三部曲」，以及「現撈櫻花蝦叻沙燉飯」、「玫瑰鴨胸」、胡麻招牌蝴蝶麵等。

「pelago百匯廚」以多樣精選異國料理與宜蘭在地風味，共分成日料區、甜點水果區、異國料理區、現煮料理區 、兒童廚房區等，還有許多宜蘭佳餚，像是蘭陽傳統手工甜豆沙粿、蘭陽西魯肉、蘭陽古早味芋泥等，應有盡有。