南庄橙果醬製作「橙人布里歐」麵包將在「2024森林市集」首發開賣。(林保署新竹分署提供/謝明俊苗栗傳真)
南庄橙果醬製作「橙人布里歐」麵包將在「2024森林市集」首發開賣。(林保署新竹分署提供/謝明俊苗栗傳真)
南庄橙果醬製作「橙人布里歐」麵包將在「2024森林市集」首發開賣。(林保署新竹分署提供/謝明俊苗栗傳真)
南庄橙果醬製作「橙人布里歐」麵包將在「2024森林市集」首發開賣。(林保署新竹分署提供/謝明俊苗栗傳真)
台北華山大草原「2024森林市集」中,還有以南庄鄉蓬萊村賽夏族人生產的蜂蜜所製的可頌麵包。(林保署新竹分署提供/謝明俊苗栗傳真)
台北華山大草原「2024森林市集」中,還有以南庄鄉蓬萊村賽夏族人生產的蜂蜜所製的可頌麵包。(林保署新竹分署提供/謝明俊苗栗傳真)

苗栗縣南庄鄉加里山腳長著一種南庄當地特有種水果「南庄橙」近日在英國「世界柑橘類果醬大賽」中,用南庄橙製作成的果醬驚豔四座,透過烘焙職人的創意發揮,將南庄橙果醬優雅的酸甜和香甜鬆軟的布里歐麵團完美融合,這個極具特色的「橙人布里歐」麵包,即將在台北華山大草原「2024森林市集」首發開賣,邀請民眾一起用味蕾感受。

南庄橙這個特有種植物,最早有文獻記載是在1926年,由日籍植物學家在苗栗縣南庄鄉紅毛舘,也就是現今南庄鄉蓬萊村發現並且發表新種,但由於當地淺山森林的開發利用,已使得南庄橙幾乎絕跡。

2020年林保署新竹分署透過中興大學團隊研究成果與口訪南庄當地賽夏族長老根誌優,認識了這顆賽夏族人稱為「嘎達釉」,的原生種柑橘,發覺其果實、葉片氣味芳香濃郁,果汁酸香氣味獨特,自古是賽夏族非常重要的民族植物,廣泛應用於日常飲食、醫療、祭典等各方面。同年,新竹分署啟動了南庄橙的保育及復育行動,透過採種保種、復育栽植南庄橙,在加里山麓等地區廣泛復育栽種。

新竹分署表示,這款「橙人布里歐」麵包的靈魂元素就是果醬女王柯亞製作的「純粹南庄橙」果醬,自2021年起,新竹分署與柯亞合作以「南庄橙」熬煮果醬,於2023年、2024年連續2年參加英國舉辦的「世界柑橘類果醬大賽」,已累計拿下1金4銀6銅的殊榮,把「南庄橙」推上國際舞台,讓全世界都認識了這顆來自亞洲海島的橙。柯亞在英國的推廣攤位上也收到英國民眾熱烈的迴響,英國民眾熱烈的掌聲,感動在場的所有人。

新竹分署響應「2024森林市集」以「森森不息美術館」為主題,集結多個品牌,在國產材台灣杉製做的展架上展現猶如藝術品般的森林精品,邀請民眾透過視覺鑑賞源自森林的美學品味外,也能品嚐精心策劃的森機烘焙、柳杉精釀啤酒、福杉精釀啤酒等「森林系菜單」。