Popeyes台灣首店30日開幕,首3日前50名消費者免費請吃炸雞。(朱世凱攝)
Popeyes台灣首店30日開幕,首3日前50名消費者免費請吃炸雞。(朱世凱攝)
Popeyes以橘、藍色調展現路易斯安那的熱情感。(Popeyes提供/朱世凱台北傳真)
Popeyes以橘、藍色調展現路易斯安那的熱情感。(Popeyes提供/朱世凱台北傳真)

疫後餐飲市場回溫,不少韓美速食連鎖品牌相繼登台,除了靠品牌名氣、差異化口味掀戰,韓美內部還另闢激烈內鬥,舉凡美式速食潮牌Popeyes以年輕魅力挑戰已有固定客群的肯德基,韓式橋村炸雞也將迎來Bonchon Chicken本村炸雞對決,如何在台灣人口味、飲食習慣玩出特色優勢,成為品牌爭鋒相對的頭號利器。

Popeyes創辦人Al Copeland起初在美國賣甜甜圈時,發現一旁肯德基營業時間比自己短,營收卻高出至少2倍,便投身速食戰局,並以肯瓊辛辣風味殺出血路,至今全球展店逾4600間,台灣首店將於30日在台北車站旁的許昌街開幕,客群鎖定學生與商務人士,店裝採美式塗鴉風格展現活力,餐點不僅有經典「布里歐雞腿堡」可選,還推台灣獨家餐點包括以鹽酥雞為靈感的「爽脆香香啃骨雞」等,6月1日前,前50名消費者免費招待炸雞;代理商金皇食品執行長林恩繹說,預期年底前在大台北地區開滿5店,3年內預計展至20店。

肯德基推出「粽香脆雞組」,包含粽香脆雞、三角粽香飯、上校雞塊2個,129元。(肯德基提供/朱世凱台北傳真)
肯德基推出「粽香脆雞組」,包含粽香脆雞、三角粽香飯、上校雞塊2個,129元。(肯德基提供/朱世凱台北傳真)

面臨強敵來襲,肯德基也玩台式新花樣,融合台灣傳統習俗獨家推「端午粽香脆雞組」掀起共鳴,透過特色甜辣醬香咔啦脆雞,搭濃郁的粽香雞汁飯,可嚐到粽子必備配料油蔥、香菇、香菜花生粉等,即日起為期2周限量販售。

橋村炸雞「半半系列」一次能吃到兩種風味,是店內人氣品項。(王座國際餐飲集團提供/朱世凱台北傳真)
橋村炸雞「半半系列」一次能吃到兩種風味,是店內人氣品項。(王座國際餐飲集團提供/朱世凱台北傳真)

不讓美式炸雞專美於前,韓式炸雞店看好韓流魅力席捲台灣,亦紛紛登陸搶分杯羹,橋村炸雞日前再於南台灣開出首店,並觀察到台灣消費者喜好個人餐,因此有別於南韓只能吃到大份量的分享餐,另開發多達19道個人餐,包括韓式快餐系列、無骨腿肉系列等,售價119元起。

Bonchon Chicken本村韓式炸雞預告全台首店於6月在微風台北車站店開幕。(摘自品牌臉書/朱世凱台北傳真)
Bonchon Chicken本村韓式炸雞預告全台首店於6月在微風台北車站店開幕。(摘自品牌臉書/朱世凱台北傳真)

Bonchon Chicken本村韓式炸雞近期則在臉書宣布,首店插旗微風台北車站店並預計6月開幕,號稱為大家帶來正宗釜山風味,開幕前與Bonchon首店背板合照,並上傳至個人社群和標記,開幕期間來店內用時出示畫面,可免費換雞腿。