螃蟹是每到中秋節的應景美食之一，台南市1家人氣炭烤店推出「紅蟳豬油拌飯」，挑戰在地傳統的紅蟳米糕，以炭烤取代蒸煮，浮誇的8隻炭烤螃蟹鋪滿底層豬油飯，搭配有典故的龍蝦「囚犯湯」。提供秋節不想動手烤肉的民眾嚐到滿滿的甲殼餐。

中秋美食除了月餅、文旦，肥美的螃蟹更是入秋應景食物，每到中秋烤肉時，烤螃蟹成為令人垂涎三尺的料理。

台南一家炭烤業者之前推出早期北美洲監獄犯人才吃的「龍蝦湯」，號稱囚犯湯。這次持續推出「浮誇系」文創菜色，這次將8隻炭烤紅蟳鋪上店內招牌的豬油拌飯，剛上桌就有滿滿的甲殼香氣撲鼻，吸引用餐民眾拍照打卡。

「府城騷烤家」老闆蔡育霖表示，台南傳統美食「紅蟳米糕」，這道「紅蟳豬油拌飯」是翻新菜色，以炭烤取代蒸煮，甲殼香氣十足，白飯採口感粒粒分明的秈稻米，搭配起來風味更迷人。

業者表示，野生螃蟹過去在秋季時長成，成為螃蟹美食季，現在養殖技術成熟，只要挑過，全年都能大啖肥蟹。

業者以每道8到10人的份量推出， 因8隻紅蟳都是當天現買鮮貨，每天限量2份，滿滿的螃蟹蓋住底層的豬油拌飯，每份3500元，一次滿足民眾視覺與味覺的享受。