台中市清水新中社社區發展協會7日辦理「紅龜粿復古傳奇」活動，吸引社區數百鄉親踴躍參與，社區志工與長輩們一同製作紅龜粿，場面相當熱鬧。

為將古法製作紅龜粿過程，讓現代年輕人了解、中老年人恢復共同記憶中「香紅龜粿」，新中社社區發展協會在冬至前夕，特別以遵循古法並採黃槿樹葉當墊粿炊蒸，所以黃槿又稱為「粿葉樹」。

社區理事長鄭明峰說，經蒸熟的紅龜粿特別口彈香又好吃，與一般市場用塑膠紙當墊粿，就是有一股不一樣的「香」及在口中的香甜。紅代表吉祥，龜代表長壽，紅龜粿象徵著團圓和諧、長壽富貴，他希望透過活動推廣米食文化，更促進社區情感交流。

台中市議會議長服務處王主任、清水區公所蔡區長等人親自參與紅龜粿扣模，表現好手藝，得到社區媽媽一致的認同與掌聲。活動中一開場有「清水德州排舞」歡樂開場、薩克斯風、小提琴、中社妞妞舞蹈等表演，為即將到來的乙已蛇年更顯新年吉祥、賺大錢。

85歲的周姓社區媽媽表示，來參加這紅龜粿活動好像時光膠囊將她回到60年前過年氛圍，心中感到溫馨又熱鬧的過年景象，在現已經很久很久沒有這種感覺。