搶攻春季吃到飽商機，茹曦酒店宣布，館內在社群平台上被稱為「CP值最高飯店自助餐廳」的「Sunny Buffet」自助餐廳，於2025年一月至二月全新推出「西班牙主題盛宴」，以西班牙風味融合在地元素推出逾各式西班牙風味菜餚讓食客吃到飽。假日下午茶1,080元＋10％、平日午餐和晚餐1,080元＋10％、假日午餐和晚餐1,280元＋10％。

此外，搶攻慶生聚會商機，「Sunny Buffet」並推出壽星專屬優惠方案，當月壽星於平日午餐或晚餐時段至Sunny Buffet用餐，即可享受2人同行1人半價、4人同行1人免費的超值優惠。

西班牙得天獨厚的地理環境孕育出豐富的在地食材，而昔日的大航海時代與在各地的殖民背景，賦予飲食文化深厚且多元的特色。Sunny Buffet於2025年一月起推出為期兩個月，共10多道西班牙美食，從沙拉、小點、主食到甜點，菜色豐富選擇多元，全餐期在餐檯上都無限供應。

Sunny Buffet西班牙美食活動期間，餐檯上有主廚設計的三款特色沙拉，其中「涼拌章魚番茄沙拉」，挑選鮮嫩彈牙的章魚及新鮮的番茄及橄欖，加入番茄莎莎醬，最後撒上芫荽增添風味，品嘗起來清甜可口。「馬鈴薯松子鮪魚蛋沙拉」以馬鈴薯的綿密與鮪魚的豐富口感搭配松子的香脆，呈現出食物的原味，昧簡單卻純粹的好味道。「羊乳酪水果沙拉」精心選用菲達起司入菜，將西瓜及小黃瓜的鮮甜果香與羊乳酪的濃郁鹹香巧妙結合，口感富有層次，淋上紅石榴油醋，是一道絕佳的開胃沙拉。

鈴薯作為西班牙飲食文化中不可或缺的靈魂食材，主廚以其為發想，獻上兩道西班牙傳統小吃「辣味馬鈴薯」及「西班牙蔬菜烘蛋」。「辣味馬鈴薯」使用進口小洋芋，經過簡易的調味後將馬鈴薯烤至外表酥脆，淋上主廚特製的雙醬，鹹甜中帶點蒜香的醬汁，與綿密鬆軟的馬鈴薯塊完美結合，口感細緻，風味一絕。「西班牙蔬菜烘蛋」以馬鈴薯、雞蛋為基底，再加入多種蔬果，如櫛瓜及番茄，提升層次及風味，展現出蛋香四溢的經典迷人滋味。

「馬德里鷹嘴豆燉牛肚」是西班牙首都馬德里的傳統美食，經過長時間細火燉煮的牛肚，軟嫩入味香氣撲鼻，有別於台式滷牛肚，放入鷹嘴豆共同燉煮，增加料理的豐富度，再搭配上香辣濃郁的番茄醬汁，每一口都充滿西班牙風情。「蒜香紅椒烤雞」的雞肉以多種煙燻香料與蒜頭長時間醃製，透過220度高溫烘烤至表皮金黃酥脆，將豐盈的肉汁與馥郁的調味完全鎖於肉中，佐上紅甜椒與朝天椒特製而成的獨家辣醬，香辣醇厚，滋味層層疊加，是無辣不歡饕客的絕佳選擇。

若提起西班牙經典名菜，「西班牙海鮮飯」及「臘肉白酒淡菜鍋」無疑是代表性的菜餚，將原汁原味的重現於Sunny Buffet餐桌上。「西班牙海鮮飯」，使用了寬而淺的海鮮飯鍋來煮製，讓米粒皆可攤平並均勻的烹煮，而食材上運用了被稱為「紅色黃金」的番紅花、以海鮮製成的高湯及多種海鮮進行高溫慢燉，形成一道粒粒分明且色澤誘人海鮮飯。

「臘肉白酒淡菜鍋」特選西班牙伊比利豬的辣味臘腸，透過細火慢煸將臘肉的醇厚油脂香氣逼出，隨後加入洋蔥與蒜頭翻炒至金黃，接著加入淡菜、白酒及高湯，讓海鮮的鮮味與臘肉的鹹香充分融合，最後放入奶油及紅椒粉添加香氣，以鮮美的海味滿足饕客們的口腹之慾。

西班牙除了有海鮮飯和下酒的Tapas外，還有各式甜點值得細細品嘗。主廚以西班牙的經典甜點杏仁糖為元素，並結合當季水果設計出「草莓杏仁慕斯」，以牛奶加入研磨的杏仁醬及鮮奶油，製成綿密細緻的杏仁慕斯，淋上帶有草莓丁的草莓果醬，草莓的酸甜與杏仁的醇香完美呈現，每一口都能品嘗到和諧的風味及細膩的口感。而「杏香焦糖蛋糕」特別選用進口杏仁膏搭配奶油與雞蛋，最後加入富有牛奶糖香氣的焦糖醬，經過攪拌後，使杏仁的堅果香與焦糖交織相融，散發出淡雅的杏仁焦香。

茹曦酒店Sunny Buffet緊鄰捷運小巨蛋站，交通便利，用餐空間寬敞舒適，挑高的設計營造出自在的空間氛圍，設有全台北市最大的自助餐私人包廂，可容納多達60位賓客。明年一月，Sunny Buffet的西班牙吃到飽饗宴將華麗登場，滿足饕客味蕾，並計劃每兩個月更新菜單，持續以異國料理為主題打造全新的吃到飽饗宴，讓顧客無需出國也能來一趟舌尖之旅，品味多國美食風味。

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