【旅遊經 洪書瑱報導】夜市文化受國內外遊客喜愛，不僅有特色美食，如臭豆腐、蚵仔煎、鹽酥雞、雞排、蚵仔大腸麵線、地瓜球、烤玉米等，除了好吃之外，夜市也是好買、好玩、新奇、接地氣的景點代名詞，夜市還成為台灣的觀光資源，逛夜市、迺夜市儼然成為在地居民或是外來遊客休閒走逛的休閒活動，其實台灣夜市歷史由來已久，但近期掀起眾多熱議與爭議的實境節目《夜市王》打響不少夜市店家知名度。對於夜市，夜市美食真的少不了，但因個人口味差異，各店家都各有支持擁護的粉絲，也有專屬自己的夜市王名單。

南台灣－台南夜市眾多，光是市場處有公告較具規模（至少40攤）的夜市就有將近50個，市區知名的夜市如「大東夜市」、「小北夜市」、「武聖夜市」及「花園夜市」等也都吸引許多觀光客慕名而來，但因為夜市並不是每天都有營業，為了方便記憶，台南人將夜市的開業時間從周一到周日排列，並取夜市第一個字流傳出「大尖武花大武花」或是「大尖武花大花花」的口訣，其中尖就是指「小北夜市」及「大東夜市」，想逛夜市時只要照著口訣「掐指一算」就可以知道今天哪個夜市有營業！

星期一：大東夜市

星期二：大東夜市、小北夜市

星期三：武聖夜市

星期四：花園夜市

星期五：大東夜市、小北夜市

星期六：武聖夜市、花園夜市

星期日：花園夜市

台南市區的夜市及景點相信很多人已不陌生，但是除了市區有具規模的夜市外，其他行政區也有許多大型夜市可以選擇，搭配當地的景點、古蹟、觀光工廠或是活動就是很豐富的行程，例如，新營區每周六的中華路夜市，就可以搭配新營的景點遊程，如新營糖廠五分車體驗、老屋巡禮，或是接下來新營的新營波光節；鹽水區每周三的鹽水夜市，也可以搭配鹽水小鎮的古蹟巡禮，如八角樓、永成戲院、橋南老街、護庇宮、鹽水武廟、鹽水車站等，或是目前已經開幕的鹽水月之美術館，及之後即將開幕的月津港燈節，月津港燈節期間活動場域周邊也會有琳瑯滿目、好吃好玩好熱鬧活動市集。

另外，冬天到白河關子嶺泡湯之外，也可以到白河市區逛夜市，每周二的長安路夜市以及每周日的國泰路夜市也是熱鬧滾滾；鄰近的柳營（每周四）、六甲（每周五）、官田（每周六）、下營（每周日）、麻豆（每周一）也都有規模不小的在地夜市，讓大家可以在蒐集夜市口袋名單之餘更豐富行程、深入在地。

相關台南夜市訊息可至台南市市場處夜市名冊或台南旅遊官網、臉書查詢！