隨著2月各級學校陸續開學，許多家庭在支付註冊費後開始精打細算，加上農曆春節期間大魚大肉、外食需求驟減，目前餐飲業已進入傳統淡季，部分業者主動出擊，以優惠活動磁吸消費者回流。

其中，大祥海鮮餐廳老闆葉祥忠表示，他在餐飲業已深耕十多年，深知元宵過後的業績下滑不可避免。因此，每年此時都會推出特別優惠，盼能吸引饕客光顧。為了刺激消費，大祥海鮮餐廳今年特別針對店內最受歡迎的活海鮮-沙公與沙母，推出店內消費限時8折優惠。

葉祥忠指出，一斤重的沙公原價1,800元，優惠後僅需1,440元；而原價2,100元的一斤重沙母，優惠價則降至1,680元，希望透過這波招牌海鮮的折扣優惠，減緩業績下滑的影響，穩定客源，優惠活動只限店內使用，自即日起持續至4月15日。

此外，位於台中市河南路的銅鑼灣文記港式餐廳，也因應市場趨勢，推出「新春港式分享餐」，並祭出85折的限時優惠，只限店內使用，活動期間至3月31日。

銅鑼灣協理蔡亞真表示，這次的優惠餐點涵蓋了多道經典港味，包括松露腸粉、陳皮牛肉球、鹹魚雞粒豆腐堡，以及多款港式燒臘，搭配店內招牌凍檸茶，原價1,500元的套餐，優惠價僅需1,280元，很適合家庭聚餐或朋友相約共享美食。

餐飲業者表示，面對春節過後的市場變化，餐飲業者無不絞盡腦汁，以創新菜色與優惠活動提升消費動能。隨著春暖花開，業界期待四、五月份的消費力回升，帶動整體業績復甦。在此期間，對於愛好美食的消費者而言，正是把握優惠大啖美食的好時機。