冬季至早春是草莓的盛產期，苗栗縣獅潭鄉以其純淨山水和適宜氣候成為北台灣重要的草莓產地之一。當地農民採小規模精緻耕作，並採行預約制。由於氣候影響，今年的草莓成熟時間較往年略為延遲，預計至3月底或4月初，仍會有草莓陸續成熟。隨著採收進入尾聲，喜愛草莓的民眾把握機會，品嚐這一季的鮮甜滋味。

相較於苗栗大湖，獅潭地區的草莓農場數量較少，但因地勢較高、溫差明顯，使得這裡的草莓甜度更高、香氣更濃。邱姓業者表示草莓對水分非常敏感，尤其在春季開始時，連日降雨使草莓果實受水傷，植株病害風險增加，導致產量逐漸減少。

今年草莓的成熟期略有延後，雖然生長期稍微延長，但目前的草莓甜度較高，風味較往年更為突出。儘管如此，草莓的精緻耕作需要投入大量人力和時間，從種苗開始便需精心照料，每天巡視植株，去除病葉、控制病蟲害，並調整施肥與水分，任何一個細節的疏忽都可能影響草莓品質。

邱姓業者提到，草莓的種植過程繁瑣且長期，農民需要具備豐富的經驗和細心的管理才能保證草莓品質的穩定。他的農場面積約0.16公頃，堅持以精緻農業方式經營，並已經累積了豐富的草莓種植經驗。

遊客對獅潭草莓的評價也相當高。常來這裡的黃姓民眾表示，這裡的草莓真的是又甜又香，無論是直接吃還是拿回家製作草莓甜點，都非常好吃。

獅潭的草莓農場大多採預約制，遊客需提前聯繫農場確定採摘時間，避免人數過多影響體驗。以邱先生的農場為例，民眾可致電0911-850-131預約，地址為獅潭鄉新豐村八角林106號。

目前草莓已進入最後的採摘期，趁著春季好天氣，帶著家人朋友一起前往獅潭，親手採摘新鮮草莓，享受春天的甜美滋味。