民間素有「春雷響，萬物長」的說法，提醒人們順應時節調整作息，讓身體從寒冬的封藏狀態轉向春天的生發之勢。然而，乍暖還寒、濕氣漸重，許多人會感到「春睏」，此時，透過一壺溫潤醇厚的烤茶，正是喚醒身心的絕佳方式！

世界文化遺產普洱景邁山的烤茶文化

對於「驚蟄」節氣適合飲何種茶，普洱茶人蔣豐懋表示，來自世界文化遺產——普洱景邁山的布朗族烤茶，正好符合這個時節的需求。他進一步解釋：「烤茶能夠去寒祛濕，特別適合早春時節飲用。布朗族的祖先傳承了千年的烤茶技藝，經過溫火炙烤的茶葉，茶香更加濃郁純粹，入口後溫暖身心，讓人在春天裡迅速恢復活力。」

景邁山是布朗族人的世居之地，至今仍保留著傳統的烤茶習俗。蔣豐懋介紹道，烤茶的製作過程極具儀式感，布朗族人會先將古樹茶葉放入專用的陶罐或鐵製烤茶罐中，以文火慢慢炙烤。隨著溫度上升，茶葉逐漸散發出迷人的炭焙香與煙燻香氣，仿佛將山林的氣息凝縮其中。待茶葉烘烤至微微捲曲、茶香四溢後，便可注入滾水沖泡。此時，茶湯翻騰，泡沫輕盈浮起，香氣縈繞不散，輕啜一口，甘甜醇厚的茶湯隨即溫暖全身，促進微微發汗，幫助身體驅散濕氣，令人精神煥發。

和合青田再現布朗族烤茶體驗

為了讓更多茶友感受這份來自千年古茶林的風味與文化，台北市青田街的和合青田茶館特別復刻原汁原味的「景邁山布朗族烤茶體驗」，讓愛茶人能夠在都市裡品味這份來自世界文化遺產的珍貴茶飲。蔣豐懋強調：「品味烤茶不只是享受其濃郁風味，更是一種與節氣相應的養生方式，讓人在驚蟄時節順應天時，調養身心。」

這個春天，何不來和合青田，親身體驗布朗族的烤茶文化？讓一壺用心烤製的春茶，喚醒沉睡的身心靈，在茶香中迎接充滿活力的仲春時節！

【和合青田茶館資訊】

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