高雄飯店業競爭激烈，除了住宿之外，飯店內的餐廳也成為吸引客人的重要元素，位於高雄帕可麗酒店（Park Lees Hotel）2樓的艾可廚坊就以義法料理聞名，該餐廳於10日恢復晚間營業，從3月10日至4月10日推出限時活動，有機會以99元加購價享用品牌經典「起司蛋糕＆果醬」。

艾可廚坊是隱身在都會中的時尚質感餐廳，大面積的落地窗景是一大特色，將城市光影融入在用餐環境中。該餐廳主打義法料理，每季更換菜色並推出時令限定餐點，雙人分享餐不僅份量十足，在主廚精心調製下，口味也別出心裁。

這次的雙人分享餐規劃開胃菜、沙拉／湯品、義大利麵／燉飯、主菜及飲品，開胃菜中的「土雞肝慕斯」口感滑順，搭配以台南煙燻龍眼乾製成的古早味「台灣龍眼醬」，鹹甜交錯碰撞出不一樣的滋味，「長棍麵包」則是外脆內軟恰到好處。

沙拉的部分則是「蘿蔓沙拉／仔羊生火腿／糖心蛋」，來自紐西蘭的仔羊生火腿鹹度夠，而蘿蔓沙拉裡的柑橘、葡萄柚就起了解膩的作用，整體搭配平衡且出色。

燉飯則是「貝夏美海鮮焗烤飯」，不同於一般餐廳焗烤多以起司堆疊，艾可廚坊的主廚這次採用法餐五大母醬之一的貝夏美醬作為焗烤的基礎，以100％牛奶製成的貝夏美醬搭配起司焗烤，撲鼻而來的奶香讓人食指大動，但口味又不會壓過蝦子、中卷等海鮮的風味。

主菜的「核桃木煙燻碳烤豬肋排」採用紐約客前端部位的肉製成，相對一般豬肋排更厚實且富含油脂，加上料理前利用逆滲透壓讓鹽分吸收進肉裡，讓肋排吃起來不乾澀。

艾可廚坊時隔近5年再度於晚餐時段營業，2樓約42個座位，除了一般用餐外也提供包場服務，例如抓周宴、公司聚餐或家庭聚會都非常適合。該餐廳表示，艾可廚坊致力為不同客群打造專屬美味，也能提供預訂制無菜單料理、專屬賓客的高端饗宴等。

為慶祝艾可廚坊重新於夜間時段營業，3月10日至4月10日期間於晚餐時段到店用餐，並點購雙人分享餐，將現場開幕文宣分享至LINE好友，加上「歡慶艾可廚坊夜間開幕」等文字，收到2位好友回覆即可享品牌經典「起司蛋糕＆果醬」99元加購優惠。

艾可廚坊Cercle de Cercle Fusion Restaurant ＆ Bar營業時間：

．日間11：00~15：00

．下午茶14：00~16：00（未提供主菜及雙人分享餐）

．晚間時段17：30~21：30

．預訂制無菜單料理17：30~21：30（包場形式）

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