萬華一碗入魂徵文活動 「大豐盛海陸炸物」獨家撇步不藏私報你知
「中時新聞網」觸Mii頻道與艋舺在地好店「萬味福利社」攜手推出「萬華一碗入魂」徵文活動，獲選就招待你吃匯聚艋舺好料與創意的「萬味宴」，錯過必定飲恨！萬味宴其中一道料理「大豐盛海陸炸物」，就出自萬華知名老店「艋舺大豐」，那海味濃厚的蝦捲、內藏玄機的芋丸以及放冷還脆到不可思議的炸牛蒡，好吃的秘訣，大豐老闆不藏私全都報你知！
艋舺大豐老闆這回在萬味宴上端出三項招牌商品組成「大豐盛海陸炸物」，平平都是炸物，但每樣東西的製作方式竟然大不相同！芋丸使用大甲芋頭切片蒸熟搗泥後揉製，僅添加很少的澱粉幫助成型，方方胖胖外型的為蛋黃芋丸，鹹蛋黃使用協興蛋業星級履歷蛋製成，有蛋香無蛋腥，起鍋後外酥內軟帶Q勁，風味乾淨而迷人；蝦捲採用手工腐皮包裹新鮮旗魚魚漿內餡製成，且添加了滿滿的蝦肉，能同時吃得魚漿與蝦肉的Q彈，可說是蝦捲界下重本的罕見珍品。
另外一品則是艋舺大豐的招牌菜「炸牛蒡」，老闆表示一條牛蒡一邊削薄一邊留厚，裹漿入鍋需二次炸，才能同時吃到優質牛蒡的厚實鮮甜與薄脆，他甚至削皮與削牛蒡有不同的削刀，專業細緻分工讓炸牛蒡即便放冷也仍好吃，脆度不輸洋芋片，甜味可比地瓜片，難怪是店內的明星商品，而在萬味宴上，每到菜色都這是這麼精彩，想吃就手刀報名「萬華一碗入魂」徵文活動，等你來吃爆！
★ 徵文活動辦法
．徵文時間
1.投稿期限：2025/07/14(一)~2025/08/31(日)22:00
2.得獎公布：2025/09/05(五)
3.萬味宴辦桌時間：2025/9/28(日) 19:00 開宴 (18:30 報到 & 採訪)
．參加對象
無論是萬華人、外地吃貨、老饕或觀光客，只要你有關於自身與萬華小吃的故事，就快來參加吧！
．投稿方式＆條件
1.你和萬華小吃的故事（建議300～800字數）
2.至少1張照片（自拍、店面、食物或老照片皆可）
提供方式：提供照片上傳社群之連結或將照片寄到Email：[email protected]
3.加入中時新聞網會員
※影片教學請至YouTube觀看
4.回覆問題並留下真實聯繫資料
．徵集主題
只要是與萬華小吃有關的個人故事皆可，請盡情自由發揮！
例如：你最愛的萬華小吃？這一味何以讓你念念不忘？與誰一同品嚐後迸出怎樣難忘的人生故事等…
最重要的是：獲選者將可品嚐由萬華在地小吃傳人們聯名合作的超限定「萬味宴」！
如有任何關於活動問題，歡迎來信以下客服信箱詢問唷！[email protected]