台灣美食展今起至8月4日在台北世貿一館登場，今年以「鮮味款待」為主題分4大展區「探索台味」、「金牌特物」、「異國美食」及「藝鳴驚人」，匯聚台灣新鮮食材、在地美食及伴手禮等，不僅有互動節目，業者也推出超值餐券優惠，邀全民來吃一桌海味、學一道家常、帶一袋好禮、看一場表演、玩一次體驗，享受台灣的鮮味款待。

主辦單位台灣觀光協會會長簡余晏表示，台灣四面環海，是多風多雨的國家，颱風災害使得台灣農漁民生產備受挑戰，因此希望邀請民眾一起用行動來幫助農漁業者度過難關。

簡余晏說，台灣咖啡、威士忌、茶與醬料屢獲世界冠軍，今年展場更集結晶華、圓山、綠舞、海霸王、天成、大地等星級飯店、餐飲住宿業者祭出豐富優惠，邀民眾把握良機品味。

她提到，台灣美食展是「寫給世界的情書」，每一個攤位都是通往台灣港灣與山林的旅行，邀請海內外旅人深情體會。

台灣美食展籌備委員會主任委員葉菊蘭指出，台灣漁產在全世界非常有名，魚種達3000多種，漁獲年產值將近1000億元，因此將主題訂為「鮮味款待」，即是向世界展現台灣漁業的實力，也讓民眾了解台灣美食文化與海鮮的關係緊密相連。

交通部長陳世凱說，台灣美食展是重要文化盛宴，每個人心中都有一張專屬的美食地圖，從淡水的阿給、金山的鴨肉，各地風味串起旅人足跡，台灣人的飲食觀也已從「吃得飽」進化到「吃得巧」，料理因此更具文化價值。

陳世凱說，尤其海鮮是島民最熟悉的味道，期盼參觀者逛展時找回記憶中的美好滋味，並讓這份舌尖體驗延伸成探索台灣的觀光旅程。

台灣以海為生，以文化、飲食、生活、記憶都跟海洋息息相關，2025台灣美食展在世貿一館隆重登場，凝聚各方力量，集結新鮮食材、美味料理、金牌廚師、世界級茶與酒、冠軍伴手禮，還有米其林必比登推薦，廚藝秀、料理教室、異國美食、超值住宿餐券等精彩內容，邀請全民來吃一桌海味、學一道家常、帶一袋好禮、看一場表演、玩一次體驗，享受台灣的鮮味款待，挖掘更多台灣美食魅力。

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