暑假還有20多天，旅宿業者努力搶賺暑期親子旅遊商機，北高兩地的知名飯店瞄準家庭客群，紛紛推出體驗專案吸引親子客。台南晶英酒店讓小朋友化身小廚神，在星級飯店名廚指導下學做甜點，做完還可大啖烤鴨三吃；福容台北一館首推「小小總經理下令營」親子住房專案，小朋友們在飯店人員的帶領下，體驗星級飯店從業者的工作內容，結業可獲贈3000元現金折抵券。

【台南晶英親子食育體驗 鴨寶小廚神開課】

暑假親子重點項目就是要讓小朋友好好放電，台南晶英「晶派大牌檔」餐廳推出「鴨寶小廚神 甜點我來做」親子食育體驗營，由飯店中、西式點心雙廚聯手上陣，親授小朋友2款台式甜品製作小撇步，讓孩子們戴上廚師帽感受下廚樂趣，在玩樂中認識經典台灣味。完成手作甜品後可享用中餐廳招牌「廣式掛爐櫻桃鴨三吃」套餐，甜點加烤鴨，每組4位售價2880元，每天中午12點與晚間6點皆有場次。

此次「鴨寶小廚神」活動以親子共學為核心理念，孩子們換上小小廚師服，透過實作探索料理樂趣，協作中同時培養親子默契。西點主廚廖楷平設計古早味「鴨蛋布丁」，特選蛋香濃郁的鴨蛋與溫鮮奶拌勻後過篩靜置，接著送入蒸爐慢蒸，最後冷藏定型成香醇綿密的布丁。中點主廚吳睿桓則示範夏季消暑聖品「清補涼綠豆沙」，以多款漢方食材細火慢燉萃取精華湯汁，加入蜜綠豆後以果汁機打成沙狀，運用液態氮進行瞬間降溫，同時還產生如雲霧般的視覺效果，讓孩童驚呼連連，最後再淋上鮮奶油、蜜綠豆粒與薄荷葉點綴，冰涼解暑，清甜不膩。

動手體驗後，緊接著登場是台南晶英中餐廳高人氣的招牌料理「廣式掛爐櫻桃鴨三吃」，嚴選蘭陽平原櫻桃鴨，鴨肉厚實、油脂豐潤，經醃製、風乾與冷藏等繁複工序後放進烤爐慢烤，成就皮酥肉嫩、令人垂涎三尺的美味。套餐內容含「經典片皮鴨捲手工餅」、香氣十足的「薑蔥炒鴨架」、溫潤鮮美的「白菜菌菇鴨湯」，再搭配3款開胃小菜，全套菜色搭配趣味DIY活動，4人份要價2880元，還可加點主廚精選粵菜料理，每道158元起。業者透露用餐現場另貼心設置兒童氣墊遊樂設施，讓小朋友飯後盡情放電，父母也能享受片刻悠閒時光。「鴨寶小廚神」可至品牌「晶好購」商城報名，也可搭配住房專，住房加小廚神體驗7599元起。

【小小總經理體驗營 結業送3千折抵券】

坐落台北市中心、串聯信義區、東區、與西門町等購物精華地帶的福容台北一館，今年首度推出「小小總經理下令營」三天兩夜親子住房專案，邀請小朋友一起參與星級飯店的職人日常，該專案由飯店主管親自帶領小朋友，體驗星級飯店總經理、房務員、西餐大廚的日常，包括與飯店人員一起協助客人辦理入住手續、跟著房務員整理房間，還可與總經理比肩而坐召開會議，讓孩子從遊戲中學習，從任務中成長，創造最獨特的職人體驗回憶，完成結業再送3000元現金折抵券。

專案內含2位大人及1位5歲至12歲以下孩童三天兩夜住宿及三日5餐飯店美饌，可享館內「福粵樓」粵菜餐廳、「順園」日料、大廳酒吧等招牌料理，住宿期間還可暢玩戶外泳池、享受頂奢黃金美人湯。住房專案8月22至24日舉辦，限量15間。