台灣百年茶業品牌HGT華剛茶業正式成為「米其林指南全球第一家高山茶合作夥伴」，與米其林指南一同邁入極具意義的里程碑。這是「茶」與「餐飲」深度結合的起點，華剛期盼能透過飲食體驗讓更多人感受到「茶」的美好。

創立於1918年的HGT華剛茶業，秉持對茶的熱情與堅持，歷經五代人的薪火相傳，深耕於台中梨山海拔2500公尺的自家茶園，在得天獨厚的地理環境與精湛工藝的加持下，華剛茶業堅持莊園茶的精緻路線，從種植、採摘到製茶，每一環節都遵循最高標準。

除屢獲日本、法國等國際茶賽金獎殊榮，更成為台灣對外文化交流的重要象徵。今年新加坡建國60週年，台灣外交部更選定華剛茶作為國禮致贈貴賓，足見其國際認可與代表地位。

HGT華剛茶業透過與米其林指南的合作，持續推廣「餐桌茶文化」，將台灣特有的風土、人文、滋味，與各式餐飲形式巧妙結合。近年來，華剛茶葉也陸續與多家米其林餐廳及五星級酒店密切合作，包括新晉摘星的川菜Fine Dining餐廳 – 「川雅」、江戶前壽司殿堂 –「鮨嘉仁」，以及「雅閣」中餐廳、「鹽之華」法式餐廳、「天香樓」杭州菜餐廳和綠星餐廳「陽明春天」等。此外，今年台灣米其林指南雞尾酒會上更與「NOBUO」合作，由Chef Nobu以華剛台灣綠茶入饌，呈現優雅茶韻的甲魚清湯，廣獲佳賓讚譽。

「好的茶，不僅能單獨品茗，更能與料理相互激盪出令人驚豔的火花。」華剛茶業執行長杜蒼林表示。無論是透過熱泡、冷泡，或是將茶葉入菜，甚至是茶餐搭配，HGT華剛茶都能為消費者帶來全新的味蕾體驗。例如，一款高山烏龍茶的清雅甘醇，能平衡西式海鮮料理的鮮美；而一款風味醇厚的紅烏龍，則能為中式肉類菜餚增添層次。這種以茶代酒，或是茶酒同饗的創新搭配，不僅拓展了茶的應用範疇，更為頂級餐飲帶來更多元的可能性。

隨著中秋佳節腳步將近，正是與親友團聚的時刻。HGT華剛茶業特別推薦曾獲歐洲金獎殊榮的「K01歐洲金獎禮盒」，內含兩款高海拔產區的莊園茶品：「雪藏1968」與「冬陽」，這兩款茶皆採摘自梨山華崗單一產區，歷經五代茶人的匠心獨具，產量稀少且風味獨特。

同時，華剛茶業更攜手連續七年榮獲米其林肯定的LONGTAIL精彩推出限量聯名精品月餅禮盒，經典蓮蓉蛋黃和清香白柚兩款口味月餅，搭配華剛精選高山烏龍茶「果嶼烏龍」，以茶入禮，將最甜美的誠摯心意送給親友。