桃園市農業局7日於龍潭區三坑自然生態公園舉辦「三坑水鄉茭遊趣」活動記者會，三坑水鄉休閒農業區緊鄰石門水庫與大漢溪，擁有純淨水源與肥沃土壤，孕育出品質鮮甜、口感脆嫩的茭白筍，農業局於國慶連假規畫「三坑水鄉茭遊趣」活動，透過手做茭白筍料理及親採茭白筍，推廣當地食材及客家文化。桃園市副市長蘇俊賓表示，桃園是數一數二的茭白筍產區，希望將特色的農特產行銷到世界。

蘇俊賓7日也與龍潭農會、休區理事長等貴賓一同體驗採茭白筍三坑水鄉茭遊趣，三坑水鄉休閒農業區自國慶連假10月10日至12日起熱鬧登場，規畫千人擂茶、小農市集及農遊體驗，10月18日至19日更推出茭白筍料理DIY，讓民眾親手烹調並享受在地美食，充分展現「玩、採、吃」的全方位農村樂趣，邀請各地民眾把握機會假期來龍潭三坑，感受客家風情、欣賞田園景色，更能帶回鮮甜可口的茭白筍，與親朋好友分享三坑水鄉的美好。

蘇俊賓提到，自己曾和女兒討論筊白筍到底是不是筍？今天終於可以拍照印證給她看，其實筊白筍跟稻米算是親戚，筊白筍為「菰米」的筋，因為受菰黑粉菌影響後，若不增生，就有機會結成穗，如果不結穗就成為可以吃的筊白筍，而是米與筊白筍相較之下，筊白筍略有價值，並非每種真菌都是不好的菌。全國各地龍潭出產的筊白筍最好吃，因為龍潭有好菌、好水、好土、好技術，三坑地區剛好全都有，且桃園的筊白筍最大的特色是一定要曬過中秋節的月光才好吃。

蘇俊賓說，龍潭三坑地區在石門水庫的上游擁有最好的水源，是台灣重要的筊白筍產地，主要的原因是這邊有好的土壤，還有好的水，還有好的技術，那每年秋天是筊白筍採收的季節，我們堅持用沒有農藥有機生態的栽培，讓最好的水質種出最好的食材，歡迎全國的好朋友一起來，龍潭除了享受好美食，也可以享受好的農村風光。

蘇俊賓表示，世界各國很多地方都有種植筊白筍，可惜沒有好的溼地是種不出來的，桃園為數全台一數二筊白筍的產地，而品質最好的就在三坑地區。市府讓筊白筍走進校園的餐桌，感謝立委、地方議員爭取經費資源，讓市府有多一點預算照顧更多的小朋友，尤其是龍潭的小朋友可以優先吃得到筊白筍，因為產地直送，縮短里程，讓在地的小朋友，能夠吃當季食在地，這次活動不僅規畫7條路線的農遊記，還有13場食農教育，希望讓桃園筊白筍的好滋味，全國都看得到。

農業局長陳冠義說，龍潭三坑地區擁有純淨水源與肥沃土壤，孕育出品質鮮甜、口感脆嫩的茭白筍，是秋季餐桌上不可缺席的優質食材，活動除了行銷茭白筍，更推廣三坑水鄉休閒農業區的在地文化，市府與在地農場合作，將稻米、茶葉、活魚等多樣農特產品，融合客家文化與農村景觀，一共規畫7條農遊路線 與13場食農教育體驗，展現「生產、生態、生活」兼具的水鄉特色。