嘉義市咖啡店的密度全台第2，由中山路軸線向外延展的街區，有許多老屋化身的咖啡店，其中中山路與成仁街一帶街廓，更交織構築出「咖啡一條街」，經濟部商業發展署委託商業發展研究院串聯30間老屋咖啡廳、特色店家，即日起至11月16日，舉辦「嘉香咖啡生活祭」，並推出「街區咖啡遊程電子地圖」，邀民眾走進巷弄，在咖啡香、茶香中，品味老屋的歲月故事。

今商研院副院長張皇珍、嘉義市商圈文化促進協會理事長劉慶宗、嘉義諸羅街區科技發展協會理事長游貴襴與咖啡一條街多間業者，在成仁街，屋齡102歲的「HERMIT ＆ Co.」老屋咖啡店開記者會，宣告「嘉香咖啡生活祭」起跑。

主辦單位表示，「嘉香咖啡生活祭」自光復連假舉辦至11月16日，參與的30間店家共有特色，民眾只要在合作店家單筆消費滿500元以上，並加入嘉義「老屋咖啡一條街」LINE官方帳號，就能獲得50元限量電子抵用券1張，且現場就能折抵使用。

執行單位商研院 CDRI 副院長張皇珍表示，相較現代商業型街區，嘉義市有木業文化，老屋街景自帶歷史韻味與人文溫度，讓咖啡體驗更具故事性與情感連結，也為街區品牌注入深層價值，形成獨具在地風格的「老屋咖啡經濟」。

張皇珍說，嘉義市咖啡店密度全台第2，但中山路與成仁街一帶街廓的咖啡廳密度，可能已是全台第一，特別是每間店都讓人流連忘返，想一來再來，期待有更多民眾來嘉、回嘉「品咖啡」，在香氣與風景之間，享受一場屬於嘉義的慢生活。

對咖啡小有研究的張皇珍除現場沖咖啡給劉慶宗、游貴襴品嘗，也分享喝咖啡小技巧，期待大家從入口的咖啡香和餘韻，喝到各種咖啡的特殊風味。

劉慶宗表示，嘉義市很多咖啡館都隱身在巷弄內飄香，希望透過「老屋咖啡一條街」活動，讓這裡的故事與文化讓更多人知道，到阿里山遊玩，絕不能錯過到嘉市喝咖啡，更期待「老屋咖啡一條街」成為嘉義最具溫度的城市名片。

HERMIT ＆ Co.主理人表示，咖啡廳前身為永成印刷廠，建造於大正13年，已有102年歷史，之前印刷廠在老屋經營42年，停業後老屋荒廢，木造建築2樓嚴重損毀，經過整修3年多，她向屋主承租經經咖啡廳，每月還會舉辦1次印刷體驗，並融入廣受遊客喜愛的「阿婆烤玉米」概念，推出具特色的烤玉米冰淇淋。