致力開發台灣優質乳源、支持在地酪農業的台灣奶油夢工廠品牌「19號發酵奶油」，2025年啟動「隱市麵包職人聯名企劃」，與2012年世界盃麵包大賽團體組季軍麵包職人林坤緯，聯名開發全台首顆以100％國產乳源發酵奶油製作的「19號水果麵包Panettone」，讓台灣乳製品散發南歐風味。林坤緯也以「19號」乳製品開發新品，包含「黑糖麻糬吐司」、「紫芋地瓜吐司」、「艾曼達芝士麵包」、「黑糖德式烤布丁」等產品。

林坤緯打造全新麵包風格，嚴選歐日進口麵粉、奶油和台灣在地食材，發揮歐法日風格創立「法歐米麵包工坊」，因為國際大賽的淵源，林坤緯受教於名師野上智寬，接觸義大利水果麵包，並於2014年起在店內每日常態供應以義大利天然酵母種（Lievito Madre）為基礎的義大利水果麵包。他認為正統義大利水果麵包以義大利天然酵母種發酵，每次製作狀態都不同，從攪拌到烘烤都得留意，即使完全依照製程，麵團仍有狀態發生。從更新酵母種刺激活性，再打製中種、主麵團再經長時間的發酵，全程製程從麵種到出爐往往需要96小時。

本次與「19號發酵奶油」聯名，林坤緯選用100％純台灣乳源為原料的19號台灣原森發酵奶油製作，因應19號台灣原森發酵奶油特性升級製程，全新創作「19號水果麵包」。林坤瑋表示，19號台灣原森發酵奶油因為不含任何添加物，熔點較低，但廚房溫控若得宜，並不影響操作，用以製作義大利水果麵包，與一般歐美進口發酵奶油相較，風味沒有太大差異。他將水式酵母的「洗浸法」融入綁布式酵母更新法，讓酵母種保有清新的微酸，襯托奶油、果乾、雞蛋等原物料香氣；為凸顯發酵風味，他將原本發酵溫度提升2度，增添酵母風味層次，並在製程中多加1天的低溫發酵，增加麵包風味，也延緩麵包體的老化，保有義大利水果麵包更柔軟的口感。精裝版「19號水果麵包」以義大利進口麵粉、糖漬橘皮丁和檸檬丁、青提子、葡萄乾，以及大量的雞蛋和奶油等製成，並用百分百義大利天然酵母種發酵，以超過96小時醞養出多變的蛋香奶油味，及柔潤果乾酸香，而發酵酸在尾韻打底造成前中後不同風味。

義大利水果麵包，19號台灣原森發酵奶油也為日常麵包品項帶來迷人的風味。以鮮奶吐司麵包為基底製作的「黑糖麻糬吐司」和「紫芋地瓜吐司」，加入高達30％的喬伊鮮奶，並以工藝複雜的雙色麵團呈現，口感Q潤柔軟不黏膩；「黑糖麻糬吐司」的黑糖清香撲鼻，麻糬充滿Q感，「紫芋地瓜吐司」的芋頭香淡雅、地瓜丁綿細，宛如精緻法式甜點。

「艾曼達芝士麵包」則是在法國麵團中加入30％的19號軟質鮮奶油乳酪、披薩絲和煙燻乳酪，並在外表撒上艾曼達起司，皮酥芯軟富鹹香風味。「黑糖德式烤布丁」除了酥脆塔皮加入19號台灣原森發酵奶油之外，再以19號純生鮮奶油、19號台灣原森發酵奶油調和的蛋塔液做餡，塔皮內再以黑糖麻糬，風味滿分。「19號水果麵包Panettone」限量500顆上市，原價1600元，即日起可於19號發酵奶油官網預購，早鳥價1360元，或於「法歐米麵包工坊」實體購買。