母親節蛋糕也能充滿驚喜！甜點與花藝雖形式不同，卻有著異曲同工之妙，皆是傳遞愛意最直接的方式。今年遠東百貨特別邀請花藝師瑪莉，以日式極簡花道為靈感，帶領觀眾用花藝創作，為母親節蛋糕注入嶄新詮釋。

花藝師瑪莉以池坊花道精神為基礎，從甜點的風味結構與視覺元素中汲取靈感，將花材與色彩巧妙搭配，呈現出如同蛋糕般層層堆疊的藝術感。在眾多精選甜點中，來自台南遠東香格里拉飯店的《杜拜開心果巧克力芙朗塔》以濃郁風味成為焦點；酥脆塔皮包覆滑順開心果餡，搭配70%苦甜巧克力，展現堅果與可可交織的深邃層次。

而PÂTISSERIE FISH推出的《母親節蛋糕摯愛》(6吋/$1580)，以心形外觀傳遞儀式感，內餡結合巧克力鳩康地蛋糕、焦糖巧克力甘納許與柳橙庫利，酸甜與濃郁之間取得平衡，展現出優雅而不張揚的風味。

另外，由《黑白大廚》金勳主廚打造的Teddy Beurre House《杜拜巧克力可頌》(2入/$880)，則以層層酥皮包裹濃厚堅果與巧克力內餡，口感豐富卻不膩口，展現結構與風味的深厚功力。

視覺上極具張力的Sweet Chen《珍珠金絲絨蛋糕》，以手工貼製金箔外觀呈現華麗質感，內餡融合紅絲絨蛋糕與北海道起司霜，搭配白巧克力玫瑰與珍珠裝飾，兼具吸睛外觀與味覺享受。

而由綠帶純植物烘焙推出的《草莓琥珀無麩質幕斯蛋糕》(5吋/$1280)，則以腰果慕斯搭配草莓組成，呈現酸甜輕盈口感，頂部琥珀糖晶瑩剔透；切開蛋糕能夠聞到，草莓撲鼻香味，粉嫩外觀為母親節增添氛圍。

此外，裕元花園酒店的《箔金之愛》(6吋/$1780)以荔枝乳酪結合海燕窩內餡，展現細緻且富含層次的口感；而法式風格濃厚的SALON DE THE de Joël Robuchon《薰衣草慕斯蛋糕》，則以輕盈慕斯帶出薰衣草花香，入口即化的質地，如同花朵綻放般令人驚艷。

另一款PÂTISSERIE FISH推出的《杜拜狂想曲》(6吋/$2580)則以黑金色調營造低調奢華氛圍，64%黑巧克力結合開心果奶霜與脆絲酥脆口感，營造出濃厚與細膩並存的味覺層次；此款蛋糕限量推出，民眾要搶要快。

即日起至5/10，全台遠東百貨異國食品館，都買得到多款兼具高顏值與風味的蛋糕，今年母親節，不妨準備好一束花，再到遠百異國食品館，挑一顆時尚又有質感的蛋糕，把滿滿心意送到媽咪手上。