【旅遊經 洪書瑱報導】

絕對是台灣的代表性美食，佔有舉足輕重的地位，是台灣「庶民美食精神」的極致體現，而在台灣的牛肉麵文化中，台北市無疑扮演了最強大的推手與一級戰場！臺北市為推廣牛肉麵特色產業，每一年持續推動臺北國際牛肉麵節，至今邁向第22年，今「2026」年以「King of Taiwan 臺灣牛肉麵王 全臺爭霸賽」為主題，將於10月9日至11日在圓山花博公園辦理為期3天的競賽活動外。

台北市副市長——林奕華表示，台北長期推廣牛肉麵產業，期間透過補助促進產業自主發展與提升競爭力，並持續辦理競賽，鼓勵本市牛肉麵店家精進廚藝，推出獨特美味的牛肉麵。至今吸引累計將近2,000家次牛肉麵店參與，產生多位冠軍，成功地將臺北的牛肉麵美食推向國際舞臺。

今年將有重大賽制革新，除擴大跨區分別於9月7日及9月11日辦理「南北初賽」，更重金推出競賽獎金，於決賽時進行頒獎，這些總總的加碼措施是為了推廣牛肉麵產業的發展與商機。

今年「King of Taiwan 臺灣牛肉麵王 全臺爭霸賽」即日起開始報名，凡具有商業登記、公司登記、營業登記證明文件之牛肉麵店家皆可參加，競賽將以「美味、外觀、創意、衛生及價格」五大面項進行評選，邀請全臺最牛的牛肉麵店家互砌技勢、一決高下!2026臺北國際牛肉麵節「King of Taiwan 臺灣牛肉麵王 全臺爭霸賽」將於10月9日至10月11日在臺北花博公園長廊廣場舉行。

相關活動訊息與報名資訊可至台北市牛肉麵交流發展協會粉絲團（https://www.facebook.com/TPEBEEFNOODLESOUP/）及「臺北市商業處-我是商Ya人」臉書(https://www.facebook.com/tcooc/)查詢。