台鹽公司新產品「六色風味鹽」31日在「2026台灣美食展」中首次亮相。台鹽大展「食」力，邀請國宴主廚溫國智帶來精彩試吃料理秀，結合各地特色食材的「六色風味鹽」將一站式天然調味體驗搬進美食展，現場集結鹽麴、鹽滷、天然海鹽等台鹽人氣商品，讓民眾一次探索台灣風味、品嚐名廚料理。

此次台鹽在「台灣美食展」展示的六色風味鹽，是以天然海鹽為基底，結合來自農會及小農的在地食材，包含台東金峰洛神、花蓮玉里刺蔥、花蓮紅葉部落馬告、彰化北斗香菜、雲林斗六香檬及台南麻豆柚子，打造六款風味鮮明、各具個性的風味鹽，將山海風土化為日常調味，勾勒出台灣的味覺地圖。

台鹽董事長丁彥哲表示，希望透過「風土鹽」概念，讓鹽不只是調味，更成為認識土地風味的媒介，從餐桌串起台灣各地的故事。台鹽憑藉製鹽70年的經馭傳承，秉持專業工藝與領先業界的研發技術，持續回應現代飲食趨勢及市場需求，從傳統製鹽跨足機能鹽品、鹽滷、鹽麴等產品，逐步拓展天然調味版圖，並將製鹽底蘊昇華為味覺美學，引領當代餐桌的調味革新。

丁彥哲指出，好的調味不僅襯托食材本味，更體現對料理細節的追求，台鹽希望透過更多樣的產品與料理應用，重新詮釋鹽的價值，讓調味回歸純粹，讓日常成為講究。

國宴主廚溫國智受邀在台鹽展區，帶來精彩料理秀，他示範利用豆漿搭配台鹽「塩の心鹽滷」，放入電鍋蒸煮，即可完成滑嫩的鹽滷豆花；另一道塩麴雞腿，以「鮮選我塩麴」快速抓醃雞腿排，運用鹽麴軟化肉質、自然提鮮的特色，氣炸後即可輕鬆端出鮮嫩多汁的塩麴雞腿，展現天然簡單的美味。