香港人工作繁忙，難得放假應盡情享受慢活人生。近年盛行的周末早午餐，用餐時間較長，食物款式也豐盛多樣化，是精益求精的餐飲體驗。以下推介兩間供應精品Weekend Brunch的靚景餐廳，除有嚴選頂級食材入饌的極品盛宴，同時坐擁無敵維港海景，讓人滿足地度過悠閒假期。

蠔酒吧 無限享用肥美海產

位於香港喜來登酒店18樓頂層的蠔酒吧，即日起推出全新的「龍蝦生蠔·維港盛宴周日早午餐」（$588/位），可品嚐指定生蠔龍蝦併盤及甜點雪糕，還有兩小時無限量供應的刺身、壽司、前菜及熱盤。

吃得講究的話，亦可加錢無限暢飲香檳（$480起/位），享用升級版海鮮併盤（$1,300/兩位用）與自選主菜（$210起/份）。其中升級版海鮮併盤，包括由主廚「蠔博士」周國豪師傅（Oscar）精挑細選的時令鮮蠔、龍蝦、帶子、海膽及麵包蟹等。

可以任點任食的刺身、壽司、前菜及熱盤，有吞拿魚、油甘魚、帶子、甜蝦、三文、加州卷、玉子燒卷、火箭菜牛肉沙律配黑醋、水牛芝士配車厘茄及羅勒、柚子醋漬黃尾鰤魚薄切、香草牛油脆殼大蝦、伊利比亞火腿可樂餅配蒜泥蛋黃醬、招牌班尼迪蛋及龍蝦湯等供選擇，食材沒有將貨就價，都是季節優材。

大胃王另可加錢自選主菜，推介USDA頂級紐約牛扒、香煎鯛魚柳、龍蝦意粉或油封鴨腿，烹調技藝與選材一絲不苟，值得一試。

蠔酒吧

地地：尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店18樓

查詢：2369 1111

Sabatini 名牌食府意式美饌

位處中環國際金融中心的Sabatini，是來自意大利的名牌餐館，被稱為世界頂級意菜食府之一。餐廳每逢周末推出的假日早午餐（$898/位），由餐廳意籍主廚Chef Marco Antonio Li Voti帶領團隊，將風味正宗的意大利餐飲風味帶到餐桌上。由上午11點半至下午3點供應的早午餐，包括招牌意式自助頭盤、Sabatini精選魚子醬、即場烹調專區、自選主菜及自助甜品。

自助頭盤性價比最高的有波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、水牛芝士及24個月的巴馬火腿等。鹹香的巴馬火腿和蜜瓜的甜脆相得益彰，與其他意大利冷盤一起精心擺放，呈現出多種風味。

至於每位食客都可享用10克的Sabatini精選魚子醬，用名貴且稀有的魚子炮製而成，鮮香甜美。

可自選一款的主菜有香煎牙帶魚配意大利青瓜及牛油檸檬汁、意大利扁意粉配蝦粒或澳洲 M5 和牛扒配時令蔬菜及香草汁等，做法講究，凸顯食材最佳風味。

Sabatini

地址：中環金融街8號國際金融中心商場4樓4008號

查詢：2610 0080