彰化縣芬園鄉內製作米粉有逾百年歷史，鄉公所將在8月8日父親節當天舉辦米粉節活動，現場提供800份涼拌米粉及仙草飲，供民眾免費品嘗，另也舉辦米粉大胃王競賽，第一名獎金高達6000元，希望吸引爸爸與家人一起走向戶外，創造不一樣的父親節回憶。

芬園鄉公所舉辦芬園米粉節已有8屆，今年特別將以往受歡迎的活動加以整合，除社區團體與知名藝人秀蘭瑪雅的接力演出外，也規畫了「米粉大胃王挑戰賽」、米粉文化闖關、DIY手作，及最受民眾歡迎的涼拌米粉與仙草飲免費品嘗。

芬園鄉長林世明表示，米粉是地方重要產業，自清朝時就有出產，因芬園鄉產稻米，先民為保存得更久而將米加工製成米粉，鄉內楓坑村為南北向縱谷，風大、水質佳，適合製作米粉，成芬園米粉發源地，芬園米粉亦稱楓坑米粉，全盛時期有2、30家業者，因麵食的引進等飲食文化的改變，而逐漸式微，今僅餘約7間。

林世明說，米粉分為炊粉及水粉，炊粉較細條，主產於新竹，以蒸的方式製作，芬園鄉所產為水粉，占全台97％產量，但以往市面少見芬園或楓坑米粉品質，是因以代工居多，炊粉及水粉以米及玉米粉為主原料，兩者比例略有不同，水粉口感比較像義大利麵，適合炒也適合煮湯。

林世明表示，芬園鄉擁有豐富的農業資源及悠久的米食文化，米粉產業承載著當地居民共同的生活記憶，希望藉由活動的舉辦，推廣在地農特產外，也帶動芬園寶藏寺寶、挑水古道等在地觀光資源的發展，歡迎民眾8日下午一起來芬園鄉社口風雨籃球場參加活動。