彰化美食聞名全台，除了肉圓，爌肉飯同樣深受在地人喜愛，從早餐、午餐、晚餐到宵夜，都是不少彰化人的日常首選。有地方團隊以「爌肉之城」為主題，走訪記錄50家以上爌肉飯店家，並在已有百餘年歷史的彰化市南門市場舉辦攝影展，今日開幕，展場就設在豬肉攤旁，主辦單位笑稱更呼應主題。

開幕儀式中，邀來微笑唸歌團演出，將彰化所產農特產品及美食融入歌詞中，介紹給更多人知道，團長儲見智表示，唸歌逐漸式微，也希望藉此讓唸歌讓更多人看到、聽到，達到「籬碰（牆）壁、壁碰籬」(互相幫稱之意)的效果。

《爌肉之城》由白色方塊工作室、旅庫彰化、彰化旅行＋ 三個深耕彰化的地方創生團隊共同策畫，以田調、撰稿、訪談，完整記錄彰化爌肉飯的文化內容，除出版成刊物，並在彰化南門市場、瘦子咖啡、白色方塊咖啡工作室推出攝影展，也安排三場有料餐會。

攝影展選在南門市場舉辦，讓不少攤商及採買民眾相當好奇，彰化旅行＋謝宜芬表示，是因考量此次主題是爌肉飯，與市場息息相關，最有趣的是，隔壁就是豬肉攤，與主題更加互相呼應，凸顯買菜、買肉與爌肉飯都是彰化人的日常。

彰化市長林世賢表示，南門市場是彰化最古老的市場，周邊有4大國定古蹟、17個縣定古蹟，感謝這些年輕人把創意帶人傳統市場中，傳統市場是人民生活中非常重要的一部分，也是文化的一部分，傳統市場若不提升、改變，恐將沒落，市公所計畫推動南門市場轉型，將觀光、美食融入其中。