.台北遠東香格里拉人氣自助餐廳「遠東Café」推出「星馬雙廚・海陸雙饗」美食活動。圖台北遠東香格里拉提供 【旅遊經 洪書瑱報導】 年末將至，工作及生活壓力越來越大，尤其選舉新聞擾人，喜歡美食的饕客，不妨拜拜自己的五臟廟求「口」福，來場美食小確幸！各大星級飯店為搶攻年底餐飲奢華商機，紛紛重磅邀請國際米其林名廚及海外人氣餐廳主廚登台客座，從南義阿瑪菲海岸的垂直風味哲學、香港中環人氣火鍋的打邊爐文化，到星馬國宴級南洋風味，以及中法交會的米其林跨界四手聯烹，為饕客帶來多元驚艷的味覺盛宴。
.台北遠東香格里拉人氣自助餐廳「遠東Café」推出「星馬雙廚・海陸雙饗」美食活動。圖台北遠東香格里拉提供 【旅遊經 洪書瑱報導】 年末將至，工作及生活壓力越來越大，尤其選舉新聞擾人，喜歡美食的饕客，不妨拜拜自己的五臟廟求「口」福，來場美食小確幸！各大星級飯店為搶攻年底餐飲奢華商機，紛紛重磅邀請國際米其林名廚及海外人氣餐廳主廚登台客座，從南義阿瑪菲海岸的垂直風味哲學、香港中環人氣火鍋的打邊爐文化，到星馬國宴級南洋風味，以及中法交會的米其林跨界四手聯烹，為饕客帶來多元驚艷的味覺盛宴。

台北文華東方酒店「 Bencotto」餐廳，將於 10 月 30 日至 11 月 1 日迎來義大利米其林一星餐廳「Volta del Fuenti by Michele De Blasio」，行政主廚Michele De Blasio首度跨海來台客座（圖：台北文華東方提供）

台北文華東方酒店「 Bencotto」餐廳，將於 10 月 30 日至 11 月 1 日迎來義大利米其林一星餐廳「Volta del Fuenti by Michele De Blasio」，行政主廚Michele De Blasio首度跨海來台客座（圖：台北文華東方提供）
台北文華東方酒店「 Bencotto」餐廳，將於 10 月 30 日至 11 月 1 日迎來義大利米其林一星餐廳「Volta del Fuenti by Michele De Blasio」，行政主廚Michele De Blasio首度跨海來台客座（圖：台北文華東方提供）

台北文華東方米其林入選的「Bencotto」義大利餐廳，於 10 月 30 日至 11 月 1 日迎來義大利米其林一星餐廳 「Volta del Fuenti by Michele De Blasio」，行政主廚Michele De Blasio首度跨海來台客座，攜手「Bencotto」主廚馬利歐・奎達 (Mario Quarta)，將來場「漫遊山海 ALTITUDE」義饗星廚四手聯烹極致盛宴，僅有三天，活動期間推出八道式套餐，每位8,888元+10%，包含：五款侍酒師精選葡萄酒、10月31日及11月1日午間，則提供五道式套餐每位3,980元+10%起，並可另加價選擇葡萄酒搭配。

義大利米其林一星餐廳「Volta del Fuenti by Michele De Blasio」，以阿瑪菲海岸景色為靈感打造「山海交織」的感性體驗及味覺敘事，演繹「漫遊山海 ALTITUDE」感官盛宴（圖：台北文華東方提供）
義大利米其林一星餐廳「Volta del Fuenti by Michele De Blasio」，以阿瑪菲海岸景色為靈感打造「山海交織」的感性體驗及味覺敘事，演繹「漫遊山海 ALTITUDE」感官盛宴（圖：台北文華東方提供）
「Bencotto」主廚馬利歐・奎達 (Mario Quarta)（圖：台北文華東方提供）
「Bencotto」主廚馬利歐・奎達 (Mario Quarta)（圖：台北文華東方提供）
經典菜色「NIGHT OF THE LAMPARAS」（圖：台北文華東方提供）
經典菜色「NIGHT OF THE LAMPARAS」（圖：台北文華東方提供）
前菜「MACKEREL CAPRESE」，以義大利傳統 Caprese 沙拉為靈感，將山海風味凝聚於盤中美品（圖：台北文華東方提供）
前菜「MACKEREL CAPRESE」，以義大利傳統 Caprese 沙拉為靈感，將山海風味凝聚於盤中美品（圖：台北文華東方提供）
主菜「WAGYU FILLET ＆ TRUFFLE」，嚴選日本和牛菲力香煎至金黃並封存鮮美肉汁，搭配紅酒牛肉醬汁與現刨黑松露的奢華香氣（圖：台北文華東方提供）
主菜「WAGYU FILLET ＆ TRUFFLE」，嚴選日本和牛菲力香煎至金黃並封存鮮美肉汁，搭配紅酒牛肉醬汁與現刨黑松露的奢華香氣（圖：台北文華東方提供）
星馬街頭人氣「羊肉沙爹串」。圖/台北遠東香格里拉提供
星馬街頭人氣「羊肉沙爹串」。圖/台北遠東香格里拉提供
傳統名菜「巴東牛」。圖/台北遠東香格里拉提供
傳統名菜「巴東牛」。圖/台北遠東香格里拉提供
「羊肉咖喱」。圖/台北遠東香格里拉提供
「羊肉咖喱」。圖/台北遠東香格里拉提供
「馬來風味醃製牛肉」。圖/台北遠東香格里拉提供
「馬來風味醃製牛肉」。圖/台北遠東香格里拉提供
現點現煮代表麵食「新加坡叻沙」。圖/台北遠東香格里拉提供
現點現煮代表麵食「新加坡叻沙」。圖/台北遠東香格里拉提供
香蘭椰糖椰絲卷。圖/台北遠東香格里拉提供
香蘭椰糖椰絲卷。圖/台北遠東香格里拉提供

林口亞昕福朋喜來登館內中餐廳「聚味軒」，於11月13日(五) 、14日(六)兩晚，邀請米其林一星主廚吳定祐客座，與聚味軒主廚李聖涵攜手合作推出「星耀林口 聚味領航」限定餐宴，相關餐宴每場限量 50 席，採預約型式。這是一場傳承與創新的交流與對話吳定祐主廚擅長以細膩醬汁・勾勒法式優雅，展現料理細膩層次與雋永餘韻，而李聖涵主廚深耕中式料理・精準掌握火候・賦予食材深厚的東方底蘊。兩位主廚打破菜系邊界，結合醬汁與鍋氣，尋找風味的完美平衡。餐宴以套餐形式呈現，共計八道菜色，從開胃小點到餐後甜點，層層鋪陳中法料理的交會與對話。每位餐費 NT＄4,980＋10%，可加價為Wine Pairing饗宴。

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主廚 客座 米其林 Bencotto 台北文華東方酒店