中菜
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客家「三寶」重現客庄生活記憶 苗北藝文中心展出8天
台灣陶文化協會將推出「客家三寶振興計畫」，以茶葉罐、菜脯甕、火炭盆三項承載客庄生活記憶的重要器物為主軸，透過工藝創作、技藝傳承、產業合作及展覽策劃，重新詮釋客家傳統生活文化，推出《時藏》特展，邀請民眾從8月15日至8月23日在苗北藝文中心，感受時間淬鍊下的土地風味與生活美學。
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百年波麗路》台灣西餐史接力：波麗路、藍天餐廳與台北的西餐初體驗
台灣西餐廳的發展，並不是單一路線，而是從日治時期的「和式洋食」、戰後的「番菜」，再到1970年代外籍主廚與歐式自助餐的出現，逐步形成多層次的餐飲文化。波麗路可說是其中最早且保存至今的重要代表，波麗路延續日本時代台灣眾多和式西餐廳的脈絡，以日式口味與洋食形式奠定老台北人對西餐的初印象，也是日治時期台灣西餐廳中留存至今歷史最悠久的一間。戰後，隨著政府遷台，大批來自上海、北平的「番菜」廚師進入台北，開設中心、自由之家、婦女之家、南美、大華飯店等西餐廳；所謂「番菜」多是中國口味的西餐，與純正歐式料理仍有所差異。