「來日本一定要到超市買和牛!」、「教你在日本超市和牛自由」,這兩年你是不是很常在旅遊相關頻道或是文章裡看到類似的主題或是抬頭?接著跟你分享在日本的超市買和牛以後,回到飯店或是民宿料理如何花小錢享受美味和牛,不過,這些KOL或是部落客網紅買到的,真的都是和牛嗎?
台灣饕客對日本和牛情有獨鍾,但面對市場上琳瑯滿目的品牌,究竟該如何挑選最具實力的殿堂級美味?2026台北國際食品展(FOOD TAIPEI 2026)日本館中最受矚目的是「上村畜產」(展位編號:56),特別帶來連續兩屆擊敗神戶牛、松阪牛等強敵制霸日本和牛奧運的鹿兒島和牛,作為上村畜產在台灣深度合作的合作方「和牛十圖」,董事長謝德立分享:「鹿兒島是日本非常大的和牛產區,但產區一大,每一批牛的品質就容易相對不那麼穩定,因此在鹿兒島和牛中『薩摩牛』是箇中翹楚,它出自上村畜產的自家品牌,透過嚴格的一條龍養殖與職人精神,才造就出如此特殊的穩定品質與絕佳口感」。
日本關西最具指標性的頂級飯店大阪麗嘉皇家酒店為日本首間加入IHG洲際酒店集團旗下精選品牌「Vignette Collection」的酒店,歷經1年多的大規模改裝,於2025年創業90週年之際以「大阪麗嘉皇家酒店Vignette Collection」(洲至奢選大阪麗嘉皇家酒店)之名華麗開幕。坐落於堂島川與土佐堀川之間的中之島,兼具歷史文化和現代美學的豐厚底蘊,身處大阪市中心,卻奢侈坐擁離塵不離城的靜謐,日本天皇、全球元首與各國皇室、阿拉伯王子及世界級藝術家們都是座上賓,被譽為「大阪的迎賓館」。
神戶牛、近江牛、宮崎牛…日本全國有著超過350種(包括黑毛和牛、短角和牛、交雜種和肉牛等)的品牌牛,而日本所謂的「銘柄牛」,就是我們說的品牌牛。
【旅奇傳媒/責任編輯-游琮玄】在最新發布的《2025年城市觀光版品牌指標》中,東京榮獲「體驗」類別的世界第一名。這座日本的大型都市結合了高度發展的都市機能與深厚的歷史底蘊,將傳統文化直接融入現代觀光空間,提供旅客實質的參與機會。對於喜愛深度遊日的台灣旅客來說,其中具代表性的傳統藝術「歌舞伎」與日本國技「相撲」,已打破過去單純觀賞的限制,轉變為外國旅客也能輕鬆報名參與的沉浸式活動。
台灣旅客對日本的高度偏好,早已成為旅遊市場的重要支柱。根據交通部觀光署數據,2025年國人出境人次達1,894萬人次,創下歷史新高,其中日本穩居最受歡迎目的地之首。而根據日本觀光廳統計,台灣2025年赴日旅客更達約676萬人次,不僅超越前一年表現,成長近12%,持續鞏固全球訪日客源第三大市場地位。