松阪牛
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和牛不說謊》直擊「Niku Fes肉的嘉年華」現場 4款限定銷魂美食開吃！
上篇預告「Niku Fes肉的嘉年華」我非常感興趣的幾家店舖，本篇廢話不多說，直接開箱上圖，分享現場我吃的美味肉肉們！首先是松阪牛的肉壽司，有兩種口味一共四顆，一個使用肩小排部位炙燒的肉壽司、一個使用慢烤腿肉製作，分別搭配了不同口味的醬汁以及芥末食用，一個享受肩小排的迷人油香、一個可以品嘗腿肉的濃鬱肉香，是我這次最喜歡的一個攤位。
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和牛不說謊》日本專屬的肉肉祭典 「Niku Fes肉的嘉年華」朝聖去！
大家都知道日本每年有相當多的各種節慶祭典，譬如説青森的睡魔祭、仙台的七夕祭，或是埼玉縣的秩父夜祭，尤其是名為日本三大祭的京都祇園祭、大阪天神祭以及東京的神田祭，每年都吸引大量人潮參與。那你們知道，在日本還有一個肉的祭典嗎？
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日本「上村畜產」帶和牛冠軍產地薩摩牛 攜手「和牛十圖」登台北食品展日本館
台灣饕客對日本和牛情有獨鍾，但面對市場上琳瑯滿目的品牌，究竟該如何挑選最具實力的殿堂級美味？2026台北國際食品展（FOOD TAIPEI 2026）日本館中最受矚目的是「上村畜產」（展位編號：56），特別帶來連續兩屆擊敗神戶牛、松阪牛等強敵制霸日本和牛奧運的鹿兒島和牛，作為上村畜產在台灣深度合作的合作方「和牛十圖」，董事長謝德立分享：「鹿兒島是日本非常大的和牛產區，但產區一大，每一批牛的品質就容易相對不那麼穩定，因此在鹿兒島和牛中『薩摩牛』是箇中翹楚，它出自上村畜產的自家品牌，透過嚴格的一條龍養殖與職人精神，才造就出如此特殊的穩定品質與絕佳口感」。
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和牛不說謊》銘柄和牛、產地和牛、品牌牛 是話術還是真有其事？
神戶牛、近江牛、宮崎牛…日本全國有著超過350種(包括黑毛和牛、短角和牛、交雜種和肉牛等)的品牌牛，而日本所謂的「銘柄牛」，就是我們說的品牌牛。