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從吃一餐到玩一天 石門活魚產業升級接軌消費趨勢

桃園市石門活魚曾是遠近馳名的觀光品牌，為因應遊客結構改變，桃園市觀光發展基金會今年啟動「石門活魚產業輔導升級計畫」，邀集活魚餐廳全面轉型，該計畫經店家徵選，包含標竿店、示範店及亮點店名單出爐，將由專業團隊輔導，透過品牌故事、招牌料理、職人精神、店面形象與行銷曝光，展現石門活魚新魅力。

和牛不說謊》從奢華食材到餐桌常客 台灣和牛市場的演變

自從2017年日本和牛再度解禁來台，到今年已經是第9年了，日本和牛也早就從當初的奢華食材，演變到餐桌上各種常見的美味料理，台灣的日本牛肉進口量，也從第一年的300噸，到現在一年超過2000噸，日本和牛究竟有什麽魅力，讓不吃牛肉人口比例占了10%左右的台灣，能夠每年吃掉如此多的和牛？(這裡提到的日本和牛，指的是日本進口的純種和牛，而非美國、澳洲、紐西蘭等地養殖的混種和牛)