許多人是肉肉愛好者,吃牛排要嫩可以點五分熟,但就算是品質絕佳的台產豬肉,仍是得吃全熟的,一樣都是好吃肉肉,這樣「雙標」是為什麼呢?營養師揭真相,問題可不是口感好不好這麼簡單,而是關乎於食品安全性,吃未熟的豬肉,可能「引蟲上身」,不是拉個肚子就能解決的。
面對超高齡化社會,家中長輩很令人憂心但防不勝防的一個棘手疾病,就是失智,多數人都覺得起身動一動避免久坐,自然就能讓全身活絡起來,比較不會失智,但美國南加州大學研究團隊發表的最新研究顯示,對於失智等腦部病變的最大肇因不是久坐,癥結點在於坐在那裡做什麼事情,例如總窩沙發看電視,就很可能增高失智風險。
關於蛀牙、牙齦腫痛流血等口腔疾病,過去只被看作是難纏難受的小問題,但有越來越多研究顯示,真的不是小毛病而已,尤其是牙齦發炎與全身慢性發炎息息相關,甚至影響心血管、血糖控制、認知功能及老化問題,專家表示口腔可以說是觀察身體健康的重要入口。