「來日本一定要到超市買和牛!」、「教你在日本超市和牛自由」,這兩年你是不是很常在旅遊相關頻道或是文章裡看到類似的主題或是抬頭?接著跟你分享在日本的超市買和牛以後,回到飯店或是民宿料理如何花小錢享受美味和牛,不過,這些KOL或是部落客網紅買到的,真的都是和牛嗎?
在上篇中,原本只是想替三寶盤點教育藍圖、選擇新學校,我卻意外像個研究員般,帶著「使用者導向」的思維,為特質各異的孩子們展開了一場大型的教育田野調查。然而,這場漫長的追蹤不僅沒有消除我的選校焦慮,反而讓我看見了美麗文宣背後的種種現實。當所有的外部資訊與內心反思在腦海中打結時,我想起了商業經典的「黃金圈(The Golden Circle)」理論。這一次,我決定停下向外盲目比較的步伐,試著從底層邏輯重新抽絲剝繭。
雞蛋是日常生活中相當容易取得的優良蛋白質來源,且料理方式千變萬化,能做簡單烹煮食用也能運用在精緻料理上,可說吃法多元又營養,大人小孩都適合食用,而台灣人愛吃也習慣吃蛋出了名,坊間甚至有個廣為人知的說法,都說「紅殼蛋」比起白殼蛋來得營養,如今,專業經營蛋產業長達77年的「協興蛋業」揭開迷思,表示其實蛋殼顏色跟營養毫無關係,只是品種不同而已。