觸mii

師徒聯手「五星」閃耀 米其林三星名廚陳泰榮客座朧粵

【旅遊經 洪書瑱報導】

連鎖鐵板燒先例！諾曼第米其林一星名廚客座夏慕尼炫技並傳藝

為開拓高端餐飲消費市場，持續優化團隊廚藝水準，王品集團旗下法式鐵板燒品牌「夏慕尼」請到法國諾曼第米其林一星餐廳「Restaurant G.a.」主廚David Goerne，自今（14）日晚餐起至16日客座「夏慕尼臺北中山北店」，星級鐵板饗宴每人4,380+10％，共5場、每場接待60人。另外，自12月2日至2026年1月11日於全臺15家夏慕尼門店推出「星級聯名雙人饗宴」，將米其林料理元素導入菜單中，與更多客人分享星光美餚好味道。

遠東香格里拉3大主廚首度聯手 「滬粵雅饌」星級饗宴巡迴登場

喜歡中菜的饕客有口福了，由台北遠東香格里拉「香宮」主廚廖晉輝、台南遠東香格里拉「醉月樓」主廚許忠賢，與新北Mega50餐飲及宴會「望月樓」主廚邱龍俊，3位主廚首次聯手共同呈獻「滬粵雅饌 三廚匯藝」星級饗宴，一站式演繹滬、粵料理精髓。菜單集結3位大師的巧思，主廚團隊更特邀「Asia49亞洲料理及酒廊」為菜單量身打造無酒精特調，為饗宴增添完美層次。

三大名廚首度聯手 打造星級「滬粵雅饌」

台北遠東香格里拉「香宮」主廚廖晉輝、台南遠東香格里拉「醉月樓」主廚許忠賢，與新北Mega50餐飲及宴會「望月樓」主廚邱龍俊，三位各據一方的大廚首次聯手共同推出「滬粵雅饌．三廚匯藝」星級饗宴，一站式演繹滬粵料理精髓。

台北文華東方酒店攜手米其林一星義廚 推3日限定義饗雙廚星宴

秋意初濃，台北文華東方酒店米其林指南入選的義大利餐廳「Bencotto」，將於10月17日至19日推出僅限三日的「義饗雙廚星宴」。特別邀請義大利米其林一星餐廳「Sine by Di Pinto」主廚羅伯托‧迪‧品托 (Roberto Di Pinto) 跨海來台，與「Bencotto」義籍主廚艾曼紐‧貝爾加莫 (Emanuele Bergamo) 聯手，以南北義大利的飲食文化為靈感，攜手獻上當代義式饗宴。

機上限定！星宇航空推米其林料理、馬修嚴選優格與OATSIDE燕麥奶

星宇航空持續提升機上餐飲體驗，宣布自2025年10月1日起推出秋季全新菜單。除了延續廣受好評的米其林星級主廚Chef Kin操刀美饌外，這一季更攜手台灣精品優格品牌「馬修嚴選」、職人燕麥奶「OATSIDE」，以及日本超人氣甜點PRESS BUTTER SAND，帶來融合養生、潮流與精緻的五感饗宴，讓乘客在萬呎高空也能盡情享受多元化的餐飲選擇。

米其林星級主廚打造秋蟹饗宴 時鮮美饌華麗登場

時序入秋，正是品蟹的黃金時節，米其林3星君品酒店「頤宮」中餐廳，即日起至11月30日推出「星饌秋蟹饗宴」，行政主廚陳偉強嚴選產地直送的「沙母」、「沙公」、「處女蟳」與重量級加拿大「黃金蟹」，以深厚粵菜造詣與創新巧思，細膩演繹當令極鮮，為饕客呈獻秋蟹饗宴；米其林2星名廚簡捷明攜手朧粵行政主廚胡福春將於10月1日起精彩推出「蟹馥秋韻」盛宴，嚴選台灣本地大閘蟹、日本松葉蟹、阿拉斯加蟹、沙公、處女蟳、青蟹等肥美鮮味，匠心演繹逾20道美蟹佳餚。

法式板前餐廳LIN Restaurant 秋季新作登場

甫獲台灣米其林指南入選肯定的 LIN Restaurant 法式板前餐廳，16 日起推出全新秋季套餐。主廚蔡凱霖LIN年僅33歲，卻已擁有豐富的米其林星級餐廳及國際酒店歷練。他秉持「七分經典、三分創新」的料理哲學，嚴選逾50款當令山海食材，融入巧思與細膩法式料理手法，將秋日的唯美意象化為珍饈。

法一星名廚10／14起客座夏慕尼 限定3日米其林餐會限時開搶

王品集團旗下法式鐵板燒品牌「夏慕尼」首度攜手法國米其林一星餐廳 G.a. 主廚David Goerne於10/14-10/16，推出3日限定的星級鐵板客座餐會，客座餐會菜單由「夏慕尼」研發主廚團隊與 David Goerne 跨國聯手設計，選用台灣在地食材融合多道經典法式料理，展現鐵板燒料理新面貌。客座餐會共5場次、每場次僅開放60席、每席4,380元+10%服務費，即日起開放報名。本餐期含餐酒搭配，不飲酒的貴賓將提供精選茶作為搭餐選擇。