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爌肉飯

  • 萬華100碗》「台灣漢堡」在萬華:一甲子餐飲 排隊排到天荒地老的騎樓刈包

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    座落在長沙街與貴陽街之間的艋舺清水巖祖師廟,是艋舺三大廟之一,這座古老廟宇的主神為知名的落鼻祖師,傳說周邊只要有大型天災將發生,神尊就會落鼻示警,這神蹟在文獻中有多次紀錄,民眾因此逃過了大地震與海嘯,靈驗程度讓信眾誠心相隨,也因為這樣的緣故,在清法戰爭期間,一度被信眾請去淡水作戰,協助台灣人對抗法軍,然而戰後淡水信眾為了落鼻祖師的所有權與艋舺信眾產生意見分歧,雙方於日本時代時經過法管的判決,獲得了一個月在艋舺一個月在淡水的特例,形成了一百多年來被認證最靈驗的那尊落鼻祖師,每個月都會換廟安置的奇景。

  • 萬華100碗》老店家說再見:正宗阿偉咖哩 最有人情味的萬華「飯担仔」

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    走進三水街往兩旁看看,會發現名字不太一樣,分別是新富市場與東三水街市場,兩座市場的共同點,就是都源於日本時代建設的新富町食料品小賣市場,這座建於1935年的市場,以相當前衛的馬蹄造型,大量開窗的自然採光與通風以及現代化的衛生管理,成為當時「現代化市場」的代表,之後隨著使用人口增加,聚集的攤販也越來越多,多到向市場外溢出時,市場本體反倒因外部攤商競爭而蕭條,最終變成了倉庫,搬到市場外的攤商,演變成了原始新富町市場的公有市場攤商,在東三水街的則成長為私有攤商,雙方因使用執照不同,因此發展成新富市場與東三水街市場,成了如今台北市非常少見、一條街左右兩邊分別是不同市場的光景。

  • 《爌肉之城》飄香百年南門市場 50家彰化爌肉飯入鏡

    品文化

    彰化美食聞名全台,除了肉圓,爌肉飯同樣深受在地人喜愛,從早餐、午餐、晚餐到宵夜,都是不少彰化人的日常首選。有地方團隊以「爌肉之城」為主題,走訪記錄50家以上爌肉飯店家,並在已有百餘年歷史的彰化市南門市場舉辦攝影展,今日開幕,展場就設在豬肉攤旁,主辦單位笑稱更呼應主題。