觸mii

百年波麗路》昭和十二年「大稻埕喫茶街巡禮」中 太平町夜晚的波麗路

在波麗路保存的大量剪報中，有一篇刊載於昭和十二年七月十日的文章，標題為「大稻埕喫茶街めぐり（二）」，記錄了當時台北大稻埕一帶的喫茶店文化。文章不只是飲食介紹，更像是一篇城市散文，描寫1930年代太平町街區的現代氣息，以及人們如何在喫茶店中感受「都市文明」。這篇〈大稻埕喫茶街巡禮〉中的波麗路，以日文「ボレロ（Bolero）」之名登場，地址標示為「台北・太平町 TEL.4477」。這裡正是日治時期大稻埕最熱鬧的核心街區，也是1930年代台北摩登生活逐漸成形的地方。

百年波麗路》不只是餐廳！廖水來的摩登人生與波麗路的文化品味

談到波麗路，人們首先想到的往往是洋食、流行音樂與1930年代台北的摩登喫茶文化。然而，若更深入理解創辦人廖水來的生活世界，便會發現波麗路其實不只是餐廳，更像是一座濃縮近代台北文化品味的「生活沙龍」。除了經營洋食事業之外，廖水來還熱衷於奇石收藏、養狗、重型機車與藝術設計，這些興趣共同構成他獨特的生活美學，也反映1930年代台北知識階層對「文明生活」的追求。