後疫「食」代，飽受疫情摧殘的餐飲業紛紛推出新菜搶攻民眾荷包。業者期望透過別具新意的料理拉抬營收，也為自家品牌增加能見度，更為饕客帶來一場味覺與視覺兼具的美食盛典。

樂天皇朝以全球首創的八色八味小籠包聞名，近期樂天皇朝信義店推出「八大珍味」新品，中菜團隊與點心團隊發揮創意與手藝，將中華八大菜系的經典料理融合中式南北點心技法，端出佛跳牆生煎包、剁椒臭豆腐雪茄卷、酸菜魚灌湯餃等8款創意點心，讓老饕輕鬆體驗中華飲食的豐富與殊異。

其中「剁椒臭豆腐雪茄卷」最吸睛，打開特製木盒，臭香味撲鼻而來，超擬真的雪茄以可可粉調色的春捲皮捲入臭豆腐、剁椒、蒜泥和料酒，輔以椰絲製成的煙灰，靈感來源為知名的湘菜「剁椒臭豆腐」。雖是炸物卻酥而不膩、香辣味鮮，讓人一試上癮。

閩菜經典代表「佛跳牆」則被濃縮在小巧的生煎包裡，「佛跳牆生煎包」將海參、蹄筋等8種材料切成細丁，以雞湯煨煮入味後加入吉利丁製成餡料，包入麵糰慢火煎製。咬開煎包湯汁四溢，料豐味美，搭配焦脆的包子餅皮，受到許多顧客喜愛。

台北君悅酒店「漂亮廣式海鮮餐廳」推出期間限定的「絕世珍珠饗宴」，以新菜色結合故事、空間氛圍，打造6道港味珍饌，吃得到鹿筋、鮑魚、海參等頂級好料，還有港式珍奶可品飲。

「漂亮廣式餐廳」整體風格以台裔女主人梁珍珠為主軸設計，連餐廳的命名也由其名音譯而來。餐廳的擺設、牆面畫作、古董裝置等細節，皆源自她遊歷各國的經歷。「絕世珍珠饗宴」選在母親節前夕推出，希望讓饕客透過期間限定的美饌重新認識「漂亮」餐廳的摩登經典。

「珍珠宴」可品嘗到「明爐三拼」、各自展現不同風情與風味的「梁女士的港點珠寶盒」、宴客極品煲湯「鹿筋一品花雕雞湯」、餐廳招牌「砂鍋海參鮑」、滿滿奢華海味的「鮑汁海鮮撈飯」，還有溫潤杏仁茶搭配晶瑩盞燕碎與起司脆皮珍珠牛奶，最後則端上梁珍珠來台宴客必備的「港式珍奶」做甜蜜收尾。