(小倉屋今夏推出重磅級新品「鰻蟹鮭三盛合 重。壽司」,可以三吃並兼饗鰻魚飯定食與散壽司的食趣。圖/小倉屋提供)
(小倉屋今夏推出重磅級新品「鰻蟹鮭三盛合 重。壽司」,可以三吃並兼饗鰻魚飯定食與散壽司的食趣。圖/小倉屋提供)

吃鰻魚補元氣,源自知名日本百年鰻魚名店「田舍庵」的「小倉屋」,將於7月26日至8月8日舉辦「土用丑盛夏鰻魚祭」,祭出包括土用丑當日指定商品限量買一送一、活動期間限定「鰻蒸竹定食」外帶便當升級,並全新推出一次吃到3種極品海味、且兼饗鰻魚飯定食與散壽司的「鰻蟹鮭三盛合 重。壽司」,父親節寵爸全家一起補元氣88折優惠。

按十二地支記日法,一年中的夏之土用的18日內會有1日或2日丑日,若有2日的狀況,會各稱作「一之丑」和「二之丑」。而今年只有一之丑,是在7月30日,小倉屋也於7月30日土用丑之日當日,祭出100份原價560元的「鰻蒸竹定食」外帶定食便當買一送一,本活動僅限光復店本店,每人限購一份,僅接受現金結帳,當日現場排隊,售完為止,不列入會員集點。

活動檔期期間內,外帶消費「鰻蒸定食」免費升級,竹定食六切升級八切(560元)、松定食八切升級十切(660元)、二段定食十切升級十二切(760元)。「鰻蒸定食」為眾多鰻魚料理中手續最為繁複的菜式,是九州福岡特有吃法,在小倉屋深受歡迎。首先將鰻魚經過小倉屋獨有燒烤過程,而後與盛有白飯及蛋皮切絲的木頭容器共同放至蒸籠加熱約蒸5分鐘,蒸烤更入味,完成後再置入特製漆式容器中,可保溫約1小時。

今夏小倉屋最重磅的新品料理「鰻蟹鮭三盛合 重。壽司」,將由生到熟全程火烤,過程需分三次火烤炙烤入魂的鰻魚,結合肉質甘甜又鮮美的松葉蟹肉,及每客鋪滿60公克日本醬油漬鮭魚卵等三種極品海味一次入菜,且主廚將店內來自北海道七星米的飯淋上蒲燒醬汁後,還將穀物醋特調後拌入飯中,因此,打造出極為特殊美味的鰻魚定食,同時也是極致美味的鰻蟹鮭散壽司。

主廚建議可以三吃,每一吃都能創造不同的味蕾驚喜,第一吃為原味食用,吃出鰻魚的火烤功力及蟹肉與鮭魚卵的極鮮海味,第二吃可以將隨桌附上天然中草藥飼養、培育不簡單的蛋雞所生「草本蛋」生雞蛋,打散後淋入飯盒中與鰻魚、蟹肉與鮭魚卵拌勻後食用,將創造另一番的風味,最後第三吃可以將飯及鰻魚、蟹肉與鮭魚卵捲入海苔片中,並放上蔥花及哇沙米,成為頂級散壽司。吃上一口,即可感受已經不是純粹丼飯或散壽司的另一個層次風味美味料理。「鰻蟹鮭三盛合 重。壽司」售價860元,上市適逢歡慶父親節的日子,活動檔期期間推出88折超值優惠,是請爸爸吃飯、夏日補元氣絕佳料理。